Fontenutta Primitivo Salento Vinho Italiano
Fontenutta Primitivo Salento Vinho Italiano
Vinhos / Itália
Fontenutta Primitivo Salento Vinho Italiano Desfrute do Vinho Primitivo Salento Fontenutta, da Itália, região de Colchagua, produzido pela vinícola Cantólio. Com 13,5% de álcool e sem estágio em carvalho, sua colheita manual em vinhedos de 10 anos resulta em uma bebida bastante frutada, de taninos suaves e boa acidez. Ideal com carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho. COMPOSIÇÃO DA UVA: Primitivo. AMADURECIMENTO: Sem carvalho. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 14ºC GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Fontenutta Primitivo Salento é um vinho tinto italiano produzido na região de Salento, localizada na península de Salento, na região da Puglia, Itália. Este vinho é elaborado a partir da casta Primitivo, uma variedade de uva tinta conhecida pelas suas características de produzir vinhos ricos, complexos e com uma cor intensa. **Cor:** O vinho apresenta uma cor rubi intensa com reflexos violáceos, típica da casta Primitivo, indicando juventude e frescura. **Aroma:** Ao ser aberto, o Fontenutta Primitivo Salento exala aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, acompanhados de notas de especiarias, como pimenta-do-reino e canela. Com a oxigenação, surgem notas mais complexas de frutas negras, como ameixa e mirtilo, integradas com delicadas nuances de madeira e tostadas, resultado do processo de envelhecimento. **Sabor:** No paladar, o vinho é robusto e complexo, apresentando uma textura suave e aveludada. Os sabores de frutas vermelhas e negras se confirmam, seguidos de uma moderada acidez e taninos firmes, porém bem integrados, proporcionando uma estrutura equilibrada e persistente. O final é longo e agradável, com uma leve sensação de frutas e especiarias. **Processo de Produção:** As uvas Primitivo são cuidadosamente selecionadas durante a colheita manual. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a uma temperatura controlada para preservar as características primárias das uvas. O vinho então passa por um período de maceración sobre as cascas para extrair mais cor, sabor e taninos. Parte do vinho envelhece em barris de carvalho, enquanto outra parte permanece em aço inox, permitindo uma combinação de frescura e complexidade. **Harmonização:** O Fontenutta Primitivo Salento é um vinho versátil que pode ser apreciado sozinho ou acompanhando uma variedade de pratos. É uma excelente escolha para combinar com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos de carne, queijos curados e maturados, e pratos da culinária mediterrânea. **Informações Técnicas:** - **Denominação:** Salento IGT - **Casta:** Primitivo - **Idade:** Jovem a médio termo - **Grau Alcoólico:** Aproximadamente 15% vol. - **Acidez:** Moderada - **Taninos:** Firmes porém integrados Este vinho se destaca pela sua generosidade e expressividade, oferecendo uma experiência enológica autêntica e representativa da região de Salento, na Itália.
