Fontenutta Primitivo Salento Vinho Italiano
Fontenutta Primitivo Salento Vinho Italiano
Vinhos / Itália
Fontenutta Primitivo Salento Vinho Italiano Desfrute do Vinho Primitivo Salento Fontenutta, da Itália, região de Colchagua, produzido pela vinícola Cantólio. Com 13,5% de álcool e sem estágio em carvalho, sua colheita manual em vinhedos de 10 anos resulta em uma bebida bastante frutada, de taninos suaves e boa acidez. Ideal com carnes vermelhas, pizzas e massas de molho vermelho. COMPOSIÇÃO DA UVA: Primitivo. AMADURECIMENTO: Sem carvalho. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 14ºC GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.Fontenutta Primitivo Salento é um vinho italiano produzido na região da Puglia, Itália. É feito a partir da casta Primitivo, conhecida por suas uvas de cor escura e alta concentração de taninos, o que confere ao vinho uma estrutura robusta e complexa. **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubi intenso, com reflexos violáceos que denotam sua juventude e frescura. **Aroma:** No nariz, Fontenutta Primitivo Salento oferece uma ampla gama de aromas, incluindo notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta preta e canela. Há também uma presença evidente de notas terrosas e vegetais, provenientes da proximidade com o solo e a vegetação mediterrânea. **Sabor:** Ao paladar, o vinho se apresenta com uma textura densa e aveludada, graças aos taninos maduros e bem integrados. As frutas vermelhas continuam a liderar o perfil gustativo, enquanto as notas de especiarias e terrosas complementam a experiência. A passagem pela madeira, em barris de carvalho, acrescenta complexidade e profundidade, introduzindo sensações de baunilha e tostado. O final é longo e persistente, com um retorno das frutas e uma lembrança agradável dos taninos. **Vinificação:** A produção de Fontenutta Primitivo Salento envolve uma cuidadosa seleção das uvas, seguida de uma fermentação a temperatura controlada para preservar as características varietais. A maceração prolongada ajuda a extrair os compostos aromáticos e polifenólicos presentes na casca das uvas. **Harmonização:** Este vinho é particularmente indicado para acompanhar pratos de carne vermelha, como assados e ragús, assim como queijos envelhecidos e curados. A sua estrutura e complexidade também o tornam apto a ser apreciado sozinho, como um vinho de meditação. **Características Técnicas:** - **Denominação:** Salento IGP - **Casta:** Primitivo 100% - **Idade:** Idealmente apreciado após alguns anos de envelhecimento, mas pode ser consumido jovem. - **Teor Alcoólico:** Aprox. 15% vol. - **Produção:** Limitada, garantindo a máxima qualidade e atenção individualizada a cada vinha. Este vinho, com a sua combinação de tradição e modernidade, expressa a essência do Salento e da casta Primitivo, oferecendo uma experiência enológica autêntica e memorável.
