Esporão Colheita Branco Vinho Portugues
Esporão Colheita Branco Vinho Portugues
Vinhos / Portugal
Esporão Colheita Branco Vinho Portugues Vinho produzido exclusivamente de uvas cultivadas na Herdade do Esporão, seguindo práticas de agricultura biológica, que expressa a tipicidade do ano da colheita, diversidade de solos onde as vinhas estão plantadas e carácter e identidade das castas selecionadas. COMPOSIÇÃO DA UVA: Antão Vaz, Viosinho. AMADURECIMENTO: Sim. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 15ºC - 18ºC. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13% vol. SAFRA: 2023.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Esporão Colheita Branco é um vinho branco produzido pela Adega Cooperativa de Évora, localizada em Évora, Portugal. Este vinho é elaborado a partir de uvas de variedades Antão Vaz, Roupeiro e others, cultivadas em vinhas com uma média de idade de 20 anos, situadas em zonas de elevada altitude, o que contribui para a manutenção da acidez e frescura do vinho. A colheita é realizada manualmente durante a noite, de forma a preservar a frescura e a integridade das uvas. Após a colheita, as uvas são transportadas para a adega, onde são submetidas a uma prensa suave, de modo a extrair o mosto com o mínimo de contacto com a pele, resultando num vinho com uma cor amarelo-palha claro. A fermentação decorre em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas, entre 16°C e 18°C, permitindo uma fermentação lenta e suave, que preserva as características varietais das uvas e confere ao vinho uma complexidade e equilíbrio. Após a fermentação, o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado de forma a preservar a sua frescura e qualidade. No seu perfil sensorial, o Esporão Colheita Branco apresenta uma cor amarelo-palha claro com reflexos esverdeados. No nariz, revela aromas intensos e complexos de frutas frescas, como limão, grapefruit e notas florais, bem como uma ligeira toque de madeira. Na boca, o vinho é fresco e vibrante, com uma acidez bem integrada e um corpo médio. As notas de frutas frescas confirmam-se, acompanhadas de uma subtileza mineral e uma persistência aromática longa e agradável. Este vinho é ideal para acompanhar pratos leves de peixe, marisco, saladas, assim como para ser apreciado como aperitivo. A sua longevidade é de 3 a 5 anos, período durante o qual manterá a sua frescura e complexidade. O Esporão Colheita Branco foi criado como uma resposta da Adega Cooperativa de Évora para oferecer um vinho branco com elevados padrões de qualidade e fiabilidade, que seja representativo das características dos vinhos brancos de Portugal.
