Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon Vinho Chileno. COMPOSIÇÃO DA UVA: Cabernet Sauvignon. AMADURECIMENTO: Fermentação em barricas. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14% vol. SAFRA: Sob consulta.
O Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon é um vinho chileno produzido a partir de uvas Cabernet Sauvignon de alta qualidade. Este vinho é parte da linha Max Reserva da vinícola Errazuriz, conhecida por seus vinhos que refletem a essência do terroir chileno com uma abordagem moderna e inovadora. **Cor:** O vinho apresenta uma cor rubi profunda com reflexos violáceos, indicando sua juventude e potencial de envelhecimento. **Aroma:** No nariz, o Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon oferece uma combinação complexa de aromas, incluindo notas de frutas negras maduras, como ameixa e mirtilo, intercaladas com nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo. Há também uma presença discreta de notas de madeira, provenientes do envelhecimento em barris de carvalho francês. **Sabor:** Ao provar, o vinho revela uma estrutura robusta e equilibrada, com taninos maduros e bem integrados que fornecem uma textura suave e persistente. As sabores de frutas negras seguem o nariz, complementados por notas de chocolate, tabaco e um toque de café. A passagem pela boca é longa e agradável, culminando em um final elegante e refrescante. **Envelhecimento:** Este vinho passou por um processo de envelhecimento de aproximadamente 12 a 14 meses em barris de carvalho francês de primeiro uso, o que contribuiu para a complexidade e a sofisticação do produto final. **Harmonia e acompanhamento:** O Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon é indicado para acompanhar pratos de carne vermelha, especialmente cortes grelhados ou assados, como picanha ou cordeiro. Também se harmoniza bem com queijos de pasta dura e molhos ricos. **Informações técnicas:** - **Variedade:** Cabernet Sauvignon - **Região:** Aconcagua Valley, Chile - **Tipo:** Vinho tinto seco - **Graduação alcoólica:** Aproximadamente 14,5% vol. - **Acidez total:** Baixa a média - **Taninos:** Maduros e bem integrados Este vinho é uma expressão autêntica da viticultura e enologia chilena contemporânea, oferecendo uma experiência enológica rica e memorável.