Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon Vinho Chileno. COMPOSIÇÃO DA UVA: Cabernet Sauvignon. AMADURECIMENTO: Fermentação em barricas. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14% vol. SAFRA: Sob consulta.
Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon é um vinho chileno produzido a partir de uvas Cabernet Sauvignon de alta qualidade. Este vinho é parte da linha Max Reserva da vinícola Errazuriz, conhecida por seus vinhos premium e pela busca por expressar o melhor de cada variedade de uva e região vitivinícola. **Cor:** O vinho apresenta uma cor rubi profunda com reflexos violáceos, indicando sua juventude e potencial de envelhecimento. **Aroma:** No nariz, o Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon oferece uma combinação complexa de aromas, com notas de frutas negras maduras, como ameixa e cassis, intercaladas com nuances de especiarias, como pimenta negra e cravinho. Há também uma presença significativa de notas de madeira, provenientes do envelhecimento em barris de carvalho francês, que acrescentam complexidade e profundidade ao vinho. **Sabor:** Na boca, o vinho é potente e estrutura, com taninos firmes, porém bem integrados, proporcionando uma textura suave e aveludada. As notas de frutas negras persistem, acompanhadas de sabores de chocolate e tabaco, resultado da combinação perfeita entre a fruta, a madeira e o tempo de envelhecimento. O final é longo e persistente, com uma memorável sequência de sabores. **Envelhecimento:** O Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon passa por um rigoroso processo de envelhecimento em barris de carvalho francês, o que ajuda a incrementar sua complexidade e a suavizar seus taninos. Esse processo permite que o vinho desenvolva uma riqueza e profundidade únicas. **Harmonia Gastronômica:** Este vinho é particularmente indicado para acompanhar pratos de carne vermelha, como cortes nobres de boi grelhados ou assados, além de ser uma excelente escolha para queijos curados e poderosos, como o Parmigiano-Reggiano ou o Cheddar. **Região:** Originário do Chile, mais especificamente das regiões vinícolas de Aconcagua ou Maipo, onde as condições climáticas e geológicas são ideais para o cultivo da variedade Cabernet Sauvignon. **Dicas de Consumo:** Para uma melhor apreciação de suas qualidades, recomenda-se desengarrafar o vinho com antecedência, permitindo que se abra e ofereça toda sua complexidade. A temperatura de serviço ideal situa-se entre 16°C e 18°C, o que ajudará a ressaltar suas qualidades aromáticas e gustativas.