El Enemigo Bonarda El Barranco Vinho Argentino
El Enemigo Bonarda El Barranco Vinho Argentino
Vinhos / Argentina
El Enemigo Bonarda El Barranco Vinho Argentino Esse Bonarda, elaborado por Alejandro Vigil, vem de vinhas com aproximadamente 70 anos. Localizadas em uma região mais quente e com solo mais arenoso, o que confere ao vinho aromas mais florais, de rosas e frutas vermelhas. Na boca possui toda tipicidade de um Bonarda de baixa produção com muita concentração de frutas vermelhas em compota, complexidade e ótima persistência. COMPOSIÇÃO DA UVA: Bonarda. AMADURECIMENTO: Maturado por 12 meses em foudre de 100 anos. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: 2020. POTÊNCIAL DE GUARDA: De 5 a 10 anos.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.El Enemigo Bonarda El Barranco é um vinho argentino produzido pela vinícola El Enemigo, localizada na região de Mendoza, na Argentina. Este vinho é feito a partir da casta Bonarda, uma das uvas mais tradicionais e autóctones da Argentina, conhecida por produzir vinhos de alta qualidade e com características únicas. A Bonarda é uma casta que se destaca por sua capacidade de produzir vinhos com uma cor intensa e profunda, aromas complexos e uma estrutura tanídica que confere ao vinho uma grande longevidade. No caso de El Enemigo Bonarda El Barranco, a vinícola busca exprimir ao máximo o potencial desta casta, elaborando o vinho de forma cuidadosa e artesanal. A colheita das uvas é feita manualmente em parcelas selecionadas da vinícola, localizadas em diferentes pontos da região de Mendoza, em solos com características particulares que contribuem para a tipicidade do vinho. Após a colheita, as uvas são levadas à adega para o processo de vinificação, que é feito em tanques de aço inox e em barricas de carvalho, buscando combinar a frescura e a fruta com a complexidade e a estrutura. O vinho é fermentado a uma temperatura controlada para extrair ao máximo os compostos aromáticos e fenólicos das cascas. Uma parte do vinho é fermentada e envelhecida em barricas de carvalho francês por um período que pode variar de 6 a 12 meses, o que confere ao vinho uma complexidade adicional e uma integração dos taninos. El Enemigo Bonarda El Barranco apresenta uma cor vermelho-rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, oferece uma ampla gama de aromas que incluem frutas vermelhas e negras maduras, como morangos e amoras, complementadas por notas de especiarias, como pimenta-do-reino e canela, e um toque de fumo e couro proveniente do envelhecimento em carvalho. Na boca, o vinho é amplo e complexo, com uma entrada fresca e frutada que rapidamente se expande para mostrar uma estrutura tanídica sólida mas elegante, com taninos maduros e integrados. A passagem pela boca é longa e prazerosa, com uma persistência aromática que recorda as frutas e as especiarias percebidas no nariz. Este vinho é ideal para acompanhar carnes vermelhas, como bife ou cordeiro, caça, massas com molhos à base de carne, e queijos de pasta dura. Pode também ser apreciado sozinho, permitindo que sua complexidade e elegância sejam apreciadas em toda a sua extensão. Em resumo, El Enemigo Bonarda El Barranco é um vinho que representa o melhor da tradição vitivinícola argentina, combinando a identidade da casta Bonarda com técnicas de vinificação contemporâneas, resultando em um vinho de alta qualidade, complexo e elegante, com uma tipicidade única.
