Ebbio Langue Nebbiolo Fontana Fredda DOC . COMPOSIÇÃO DA UVA: Nebbiolo. OLFATIVO: tem um nariz intenso com notas frutadas vermelhas. GUSTATIVO: Na boca é estruturado , com um bom equilíbrio e taninos em evidência. AMADURECIMENTO: Envelhecimento em barricas de carvalho de Allier por 12 meses e posteriormente engarrafado por um período de 6-7 meses. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14% vol. SAFRA: 2018
O Ebbio Langue Nebbiolo Fontana Fredda DOC 2018 é um vinho tinto italiano de alta qualidade produzido na região de Langhe, na Itália, na denominação DOC Fontana Fredda. Este vinho é elaborado com a casta Nebbiolo, conhecida por produzir vinhos complexos e encorpados. As uvas são cuidadosamente cultivadas em vinhedos escolhidos na colina Fontana Fredda, local considerado por produzir frutos de alta qualidade. A vinificação é realizada de forma tradicional, com maceração prolongada das uvas e passagem por barris de madeira de carvalho francês onde envelhece por cerca de 18 meses. O Ebbio Langue Nebbiolo Fontana Fredda DOC 2018 possui uma cor rubi intensa com nuances violetas. O nariz é complexo e aromático, com notas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, acompanhadas de aromas terrosos e especiarias como canela e cravo. Na boca, o vinho apresenta estrutura sólida, taninos firmes e elegante, com um final de boca longo e persistente, tornando-o um vinho harmonioso e sofisticado. Seu potencial de guarda é considerável, podendo se desenvolver ainda mais ao longo dos anos. Acredita-se que este vinho se harmoniza perfeitamente com pratos de carne vermelha, cordeiro, queijos envelhecidos e molhos ricos.