DV Catena Histórico Tinto Vinho Argentino Devido ao grande sucesso da edição limitada DV Catena Bicentenário e muitos pedidos, passamos a incluir o DV Catena Tinto Histórico no nosso catálogo. É o mesmo corte de Malbec com uma parcela de Bonarda e um toque de Petit Verdot do Bicentenário, que agora vem com o rótulo original que era vendido apenas na Argentina. O Tinto Histórico resgata os vinhos de guarda elaborados por Domingo Vicente Catena, pai de Nicolás Catena e famoso por ser o mestre dos assemblage. Um vinho complexo e cativante, com ótimo potencial de guarda. COMPOSIÇÃO DA UVA: Malbec (75%), Bonarda (19%) e Petit Verdot (6%). AMADURECIMENTO: 12-14 meses em barricas de carvalho, podendo variar em barricas de primeiro, segundo e terceiro uso. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: 2022. POTÊNCIAL DE GUARDA: +10 Anos
O DV Catena Historico Tinto é um vinho argentino produzido pela Bodega Catena Zapata, localizada na região de Mendoza, Argentina. Este vinho é uma expressão autêntica da tradição e da história da vinicultura argentina, combinando a rica herança cultural com técnicas modernas de vinificação. **Composição:** - O DV Catena Historico Tinto é um blend de variedades tintas, incluindo Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, provenientes de diferentes parcelas e vinhas da propriedade Catena Zapata. **Elaboracão:** - As uvas são colhidas manualmente em diferentes momentos, com base no seu estado de maturação. - A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas para preservar a integridade das frutas e extrair o máximo de sabor e cor. - O vinho envelhece em barrricas de carvalho francês, parte novas e parte usadas, por cerca de 12 meses, adquirindo complexidade e estrutura. **Características Sensoriais:** - **Cor:** Profunda, com tons violáceos que anunciam sua juventude e frescura. - **Aroma:** Complexo e atraente, com notas de frutas negras maduras, como amoras e amêndoas, complementadas por nuances de especiarias, couro e leves toques de madeira. - **Sabor:** É um vinho de corpo médio a alto, com uma entrada sedosa e sabores de frutas escuras, como mirtilo e cassis, seguidos de uma especiaria doce e um final prolongado com taninos firmes mas aveludados. **Harmonia e Equilíbrio:** - O DV Catena Historico Tinto é um vinho de grande equilíbrio e harmonia, onde a fruta, a acidez e os taninos se integram perfeitamente, resultando em uma experiência de beber vinho complexa e agradável. **Vinificação e Produção:** - A produção é limitada, garantindo que cada garrafa ofereça a qualidade excepcional associada à Bodega Catena Zapata. **Consumo:** - Este vinho é ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos ricos, queijos curados e pode ser apreciado agora ou guardado por vários anos para uma maior evolução.