DV Catena Cabernet Malbec Vinho Argentino
DV Catena Cabernet Malbec Vinho Argentino
Vinhos / Argentina
DV Catena Cabernet Malbec Vinho Argentino Classificado com 93 pontos por James Suckling na safra 2020, o excelente DV Catena Cabernet Malbec é elaborado com uvas de dois terroirs distintos, de altitudes diferentes. Este emblemático corte argentino, combina a exuberância de fruta da Malbec com a estrutura e elegância da Cabernet Sauvignon, resultando em um vinho de ótima complexidade, com um toque sedoso e macio no palato. Produzido para o mercado interno argentino, este vinho de pequena produção é uma das melhores compras deste fantástico produtor. COMPOSIÇÃO DA UVA: Malbec (75%), Bonarda (19%) e Petit Verdot (6%). AMADURECIMENTO: É maturado 16 meses em barricas de carvalho, 90% francesas (sendo 30% novas) e 10% americanas (novas). TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: 2022
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O DV Catena Cabernet Malbec é um vinho argentino produzido pela Bodega Catena Zapata, localizada na região de Mendoza, Argentina. Este vinho é uma expressão autêntica da combinação de duas das variedades de uva mais emblemáticas da Argentina: Cabernet Sauvignon e Malbec. **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intenso com reflexos violáceos, que denotam sua juventude e frescura. **Aroma:** No nariz, o DV Catena Cabernet Malbec oferece uma ampla gama de aromas, onde se destacam notas de frutas vermelhas e negras, como cassis, amora e ameixa, complementadas por hints de especiarias, como pimenta preta e cravo, provenientes da influência da Cabernet Sauvignon. Além disso, é possível perceber notas de couro e tabaco, resultado da passagem pelo barril. **Sabor:** Na boca, o vinho é intenso e complexo, com uma estrutura tânica proporcionada pela Cabernet Sauvignon, que se equilibra com a suavidade e a fruta da Malbec. Os sabores de frutas negras amadurecidas, como mirtilo e amora, se integram com nuances de chocolate e café, fruto da passagem por barris de carvalho. O final é longo e persistente, com uma retrogustação que lembra os aromas de frutas e especiarias. **Processo de Elaboração:** O DV Catena Cabernet Malbec é produzido a partir de uvas provenientes de diferentes parcelas e regiões de Mendoza, selecionadas por sua qualidade e características únicas. As uvas são colhidas manualmente e transportadas em caixas para a adega, onde passam por uma cuidadosa vinificação, com fermentação em cuves de aço inoxidável e maceração prolongada para extrair ao máximo as características de cada variedade. Posteriormente, o vinho é transferido para barris de carvalho francês, onde completa sua fermentação e envelhece por cerca de 12 meses. **Harmonização:** Este vinho é extremamente versátil para harmonizações, podendo ser apreciado com carnes vermelhas grelhadas, como bife e cordeiro, assim como com pratos mais elaborados, como estufados e ragús. Também se destaca ao ser servido com queijos curados e em pratos da culinária internacional que contenham molhos ricos e intensos. **Informações Técnicas:** - Variedades: Cabernet Sauvignon e Malbec - Região: Mendoza, Argentina - Tipo: Tinto - Envelhecimento: 12 meses em barril de carvalho francês - Graduação Alcoólica: 14,5% vol. - Produção: Limitada - Ano de Colheita: Variável (consultar rótulo para informação específica)
