Don Román Rioja TTOMarques de Tomares VInho Espanhol. COMPOSIÇÃO DA UVA: Graciano, Tempranillo. AMADURECIMENTO: Amadurece em barricas americanas novas por 3 meses e então descansa por, no mínimo, 9 meses na garrafa antes de ser comercializado. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13% vol. SAFRA: Sob consulta.
O Don Román Rioja TTO Marques De Tomares é um vinho espanhol produzido na região de Rioja, conhecida por seus vinhos de alta qualidade e características únicas. Este vinho é elaborado a partir de uvas Cortes, uma variedade autóctone da região, que traz uma riqueza e complexidade singulares ao vinho. **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intensa, com reflexos violáceos que denotam sua juventude e frescor. **Aroma:** No nariz, o Don Román Rioja TTO Marques De Tomares oferece uma combinação sedutora de aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, intercaladas com notas de especiarias, como pimenta preta e canela. Há também uma presença discreta de madeira, proveniente do envelhecimento em barris de carvalho, que acrescenta complexidade e sofisticação. **Sabor:** Na boca, o vinho é potente e elegante, com uma textura aveludada que reveste o paladar. As frutas vermelhas continuam a ser o destaque, agora acompanhadas por notas de frutas negras e um toque de acidez que confere frescor e equilíbrio. Os taninos são firmes, mas maduros, proporcionando uma estrutura sólida ao vinho. **Envelhecimento:** O Don Román Rioja TTO Marques De Tomares foi envelhecido em barris de carvalho francês e americano, o que contribuiu para a sua complexidade e riqueza. O tempo de envelhecimento em madeira permitiu que o vinho adquirisse uma profundidade e sofisticação, sem perder a frescor e a vitalidade das uvas Cortes. **Final:** O final é longo e persistente, com uma lembrança agradável das frutas e das especiarias. É um vinho que pode ser apreciado agora, mas que também tem potencial para envelhecer e se desenvolver ainda mais nos próximos anos. **Harmonização:** O Don Román Rioja TTO Marques De Tomares é um vinho versátil que pode ser harmonizado com uma variedade de pratos, incluindo carnes vermelhas, como cordeiro e boi, assim como queijos curados e pratos mais elaborados, como os da culinária espanhola.