Domaines Ott Clos Mireille Blanc De Blancs 2021 750ml
Domaines Ott Clos Mireille Blanc De Blancs 2021 750ml
Vinhos / França
Domaines Ott Clos Mireille Blanc de Blancs 2021 750ml Domaines Ott é a quintessência entre os produtores da Provence. Fundada em 1896, essa casa desde sempre acreditou no potencial dessa região no sul da França, que é ensolarada e banhada pelo Mediterrâneo, para gerar maravilhosos vinhos rosés. Domaines Ott possui três propriedades na Provence: Château de Selle, adquirido em 1912; Clos Mireille, incorporado à vinícola em 1936, e que já pertenceu aos monges beneditinos, e o Château Romassan, que entrou para o portfólio da família Ott em 1956 e onde se elabora um vinho tinto fora do comum na pequena denominação de Bandol. Em 2004, a vinícola juntou-se ao grupo de propriedades sob o controle da prestigiada casa de Champagne Louis Roederer, mas a família Ott continua imprimindo seu estilo perfeccionista aos destinos do negócio e, atualmente, os primos Christian e Jean-François Ott estão à frente da Domaines Ott. COMPOSIÇÃO DA UVA: Sémillon e Rolle. AMADURECIMENTO: Sem Passagem por Barrica. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8º C GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13% vol. SAFRA: 2021.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Domaines Ott Clos Mireille Blanc De Blancs 2021 é um vinho branco seco produzido pela maison Domaines Ott, localizada na região de Provence, França. Este vinho é elaborado a partir de uvas 100% Chardonnay, provenientes do Clos Mireille, um vinhedo situado na comuna de Ramatuelle, conhecido por seus solos argilosos e cascalhentos. A colheita das uvas foi realizada manualmente durante a noite, para preservar a frescura e a integridade das mesmas. Após a colheita, as uvas foram submetidas a uma prensa suave, seguida de uma fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada, visando extrair ao máximo as características varietais da Chardonnay. O vinho envelhece parcialmente em barris de carvalho francês (tonneaux) e parcialmente em tanques de aço inoxidável, por um período que permite ao vinho desenvolver sua complexidade e estrutura. A crianza em barris de carvalho confere ao vinho notas de madeira finas e uma textura aveludada, complementando a fruta fresca e as flores brancas presentes no vinho. No aspecto visual, o Domaines Ott Clos Mireille Blanc De Blancs 2021 apresenta uma cor amarelo pálido com reflexos verdes. Ao nariz, revela aromas de frutas frescas como maçã e pera, florais com notas de jasmim e de madeira sutil. Na boca, é um vinho com corpo médio, bem equilibrado, com uma acidez vibrante que realça sua frescura e elegância. As notas de frutas brancas e cítricas se casam harmoniosamente com uma discreta influência de madeira, levando a um final persistente e refinado. Este vinho é particularmente indicado para acompanhar pratos delicados de peixe grelhado, frutos do mar, ou como acompanhamento de pratos mais leves como saladas com ingredientes frescos e creme. A temperatura de serviço recomendada é entre 10°C e 12°C. A garrafa tem capacidade para 750ml e é um exemplar digno de coleção para apreciadores de vinhos brancos de alta qualidade e região. O cuidado na produção e a seleção das melhores uvas Chardonnay expressam o savoir-faire e a busca pela excelência da maison Domaines Ott.
