Diamonds E Pearls Chenin Blanc - Roussanne Vinho Africano
Diamonds E Pearls Chenin Blanc - Roussanne Vinho Africano
Uvas / Pinotage
Diamonds & Pearls Chenin Blanc / Roussanne Vinho Africano O Babylons Peak é uma adega privada localizada nas encostas das Montanhas Paardeberg, entre Malmesbury e Paarl. Quatro gerações, bisavô e avô seguindo a rota da vinicultura, e Stephan e seu pai atualmente cultivando com a vinificação adicional também. O nome Pico da Babilônia é derivado do pico de granito muito alto da fazenda, que é conhecido pela população local como Babylonstoren (em inglês, The Tower of Babylon). Alguns dos mais altos vinhedos na região de Swartland são encontrados aqui a cerca de 700 metros acima do nível do mar. COMPOSIÇÃO DA UVA: Chenin Blanc / Roussanne TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12 °C GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13% vol. SAFRA: Sob consulta. POTÊNCIAL DE GUARDA: Até 5 anos.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Diamonds E Pearls Chenin Blanc - Roussanne é um vinho branco seco produzido na África do Sul, utilizando as variedades de uvas Chenin Blanc e Roussanne, com uma pequena participação de Pinotage. **Cor:** O vinho apresenta uma cor amarelo pálido com reflexos esverdeados, brilhante e límpido. **Aroma:** No nariz, o Diamonds E Pearls Chenin Blanc - Roussanne oferece uma combinação aromática complexa, com notas de frutas frescas como pêssego, pera e uma leve sugestão de frutas cítricas, como limão e toranja. Além disso, é possível detectar notas florais sutis, como flor de laranjeira e jasmim, que complementam a riqueza aromática do vinho. **Sabor:** Ao provar, o vinho revela uma textura suave e cremosa, com uma acidez refrescante que equilibra perfeitamente a doçura residual. Os sabores de frutas frescas, percebidos no aroma, se reafirmam no paladar, acompanhados de notas de mel, baunilha e uma leve toque de especiarias, como noz-moscada. A finalização é longa e agradável, com uma persistência aromática que convida a mais um gole. **Características da Produção:** - **Uvas:** Chenin Blanc, Roussanne e uma pequena quantidade de Pinotage. - **Região:** África do Sul, proveniente de vinhedos com condições climáticas ideais para o desenvolvimento das uvas. - **Solo:** Os vinhedos estão localizados em solos bem drenados, com uma combinação de componentes argilosos e arenosos, que contribuem para a complexidade do vinho. - **Métodos de Produção:** Colheita manual durante a noite, para preservar a frescura das uvas. Seguida de uma fermentação a temperaturas controladas para extrair o máximo de aromas e sabores. **Harmonização:** O Diamonds E Pearls Chenin Blanc - Roussanne é um vinho versátil que pode ser apreciado sozinho ou harmonizado com uma variedade de pratos. Recomendado para acompanhar frutos do mar, peixes delicados, pratos leves de frango e queijos frescos. **Maturação:** O vinho foi engarrafado jovem, visando preservar a sua frescura e vivacidade, mas pode ser consumido agora ou guardado por alguns anos para um maior desenvolvimento.
