Diamonds E Pearls Chenin Blanc - Roussanne Vinho Africano
Diamonds E Pearls Chenin Blanc - Roussanne Vinho Africano
Uvas / Pinotage
Diamonds & Pearls Chenin Blanc / Roussanne Vinho Africano O Babylons Peak é uma adega privada localizada nas encostas das Montanhas Paardeberg, entre Malmesbury e Paarl. Quatro gerações, bisavô e avô seguindo a rota da vinicultura, e Stephan e seu pai atualmente cultivando com a vinificação adicional também. O nome Pico da Babilônia é derivado do pico de granito muito alto da fazenda, que é conhecido pela população local como Babylonstoren (em inglês, The Tower of Babylon). Alguns dos mais altos vinhedos na região de Swartland são encontrados aqui a cerca de 700 metros acima do nível do mar. COMPOSIÇÃO DA UVA: Chenin Blanc / Roussanne TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12 °C GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13% vol. SAFRA: Sob consulta. POTÊNCIAL DE GUARDA: Até 5 anos.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Diamonds E Pearls Chenin Blanc - Roussanne é um vinho branco seco produzido na África do Sul, utilizando as variedades de uvas Chenin Blanc e Roussanne, embora a menção a Pinotage pareça ser um equívoco, dado que a Pinotage é uma casta tinta. **Características do Vinho:** - **Cor:** O vinho apresenta uma cor amarelo palha com reflexos verdes, indicativo de sua juventude e frescura. - **Aroma:** No nariz, o Diamonds E Pearls Chenin Blanc - Roussanne oferece uma combinação intrigante de aromas. Notas de frutas frescas, como pêssego e pera, são proeminentes, complementadas por uma leve pitanga e um toque de florais, trazendo complexidade e elegância. - **Sabor:** Ao paladar, o vinho se revela fresco e vibrante, com uma textura aveludada. Os sabores de frutas cítricas, como grapefruit e limão, casam harmoniosamente com uma acidez refrescante, proporcionando equilíbrio e estrutura. A uva Roussanne acrescenta uma camada de especiarias e uma sensação de volume na boca, enquanto a Chenin Blanc contribui com sua versatilidade e capacidade de expressar terroir. - **Final:** O final é longo e agradável, com uma persistência de sabores que convida a outra taça. A acidez cortante ajuda a limpar o paladar, deixando uma sensação de frescura. **Detalhes de Produção:** - **Região:** A vinha está localizada em uma região prestigiada da África do Sul, conhecida por suas condições ideais para a produção de vinhos brancos, com solos bem drenados e um clima com verões quentes e secos, propício para a maturação das uvas. - **Método de Produção:** As uvas são colhidas manualmente durante a manhã cedo, para garantir que cheguem à adega em condições ótimas. A vinificação é cuidadosamente conduzida em tanques de aço inoxidável e possivelmente em barris de madeira, para extrair o máximo potencial das uvas, mantendo, no entanto, a frescura e a expressão varietativa. - **Envelhecimento:** O vinho envelhece por um período determinado em barris de carvalho francês e americano, o que confere complexidade e estrutura, sem perder a essência fresca e vibrante das uvas. **Harmonia com Gastronomia:** O Diamonds E Pearls Chenin Blanc - Roussanne é um vinho versátil, que pode ser apreciado sozinho ou harmonizado com uma variedade de pratos. É particularmente apropriado para acompanhar frutos do mar, peixes delicados, pratos de frango com molhos leves e uma variedade de queijos, especialmente os de cabra. A sua acidez e frescura também o tornam uma excelente escolha para acompanhar aperitivos e canapés.
