Cortes De Cima Novo Tinto Vinho Portugues
Cortes De Cima Novo Tinto Vinho Portugues
Vinhos / Portugal
Cortes de Cima Novo Tinto Vinho Portugues Cheio de caráter e elegância, este vinho, elaborado com as castas Syrah e Touriga Franca, traduz toda a essência dos solos argilo-calcários da Vidigueira. Das vinhas da Vidigueira, em solos argilo-calcários, crescem as uvas que foram usadas neste vinho. Sua vindima ocorre de forma manual, durante a noite, nas horas mais frescas da madrugada. Somente os melhores cachos de uvas chegam à fermentação, que ocorre espontaneamente, com intervenção mínima. Seu estágio ocorre parcialmente em barricas de diferentes idades de carvalho francês, durante 12 meses antes do estágio do lote em inox e do engarrafamento. Este rótulo representa uma nova etapa da linha Cortes de Cima, a mais emblemática desta histórica vinícola do Baixo Alentejo. Sua renovação foi conduzida pela talentosa enóloga Anna Jorgensen, que faz parte da 2ª geração da família que fundou Cortes de Cima. COMPOSIÇÃO DA UVA: Syrah e Touriga Franca. AMADURECIMENTO: Ocorre parcialmente em barricas de diferentes idades de carvalho francês, durante 12 meses antes do estágio do lote em inox e do engarrafamento. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 13ºC. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.Cortes De Cima Novo Tinto é um vinho tinto produzido em Portugal, especificamente na região de Alentejo. Este vinho é o resultado de uma cuidadosa seleção de variedades de uva autóctones e internacionais, que são cultivadas em vinhas com condições edafoclimáticas favoráveis. A composição varietal do Cortes De Cima Novo Tinto inclui principalmente uvas como Aragonez, Trincadeira, Syrah e Cabernet Sauvignon. A combinação destas variedades permite ao vinho expressar a complexidade e a riqueza dos solos e do clima da região. Durante a vinificação, as uvas são colhidas manualmente e transportadas para a adega, onde são submetidas a um processo de fermentação alcoólica em cubas de aço inox a temperaturas controladas. A maceração pré-fermentativa e a fermentação são cuidadosamente monitoradas para extrair o máximo das características das uvas. A crianza do vinho é realizada em uma combinação de cubas de aço inox e barricas de carvalho francês, o que confere ao Cortes De Cima Novo Tinto uma estrutura complexa e uma passagem agradável por barrica, sem perder a frescura e a fruta. No aspecto visual, o vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intensa. O aroma é complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, como morangos e amoras, intercaladas com toques de especiarias, como pimenta-do-reino e notas de madeira fina provenientes da passagem em barrica. Ao paladar, o Cortes De Cima Novo Tinto é um vinho com corpo médio a alto, com taninos maduros e bem integrados, que conferem estrutura e longevidade ao vinho. A fruta é presente e bem equilibrada com uma acidez refrescante, conduzindo a um final longo e agradável. Este vinho é indicado para acompanhar uma variedade de pratos, desde carnes vermelhas grelhadas até queijos curados e massas com molhos ricos. O Cortes De Cima Novo Tinto é também um vinho que pode ser apreciado sozinho, pela sua complexidade e riqueza. As características técnicas do Cortes De Cima Novo Tinto incluem: - Tipo: Vinho Tinto - Variedades: Aragonez, Trincadeira, Syrah e Cabernet Sauvignon - Região: Alentejo, Portugal - Graduação alcoólica: Aprox. 14% vol. - Acidez total: Aprox. 5,5 g/L - pH: Aprox. 3,5 - Tipo de solo: Xisto e argila O Cortes De Cima Novo Tinto é uma expressão genuína da vinicultura portuguesa, combinando tradição e inovação, e é produzido em caves localizadas na região de Alentejo.
