Cortes De Cima Novo Tinto Vinho Portugues
Cortes De Cima Novo Tinto Vinho Portugues
Vinhos / Portugal
Cortes de Cima Novo Tinto Vinho Portugues Cheio de caráter e elegância, este vinho, elaborado com as castas Syrah e Touriga Franca, traduz toda a essência dos solos argilo-calcários da Vidigueira. Das vinhas da Vidigueira, em solos argilo-calcários, crescem as uvas que foram usadas neste vinho. Sua vindima ocorre de forma manual, durante a noite, nas horas mais frescas da madrugada. Somente os melhores cachos de uvas chegam à fermentação, que ocorre espontaneamente, com intervenção mínima. Seu estágio ocorre parcialmente em barricas de diferentes idades de carvalho francês, durante 12 meses antes do estágio do lote em inox e do engarrafamento. Este rótulo representa uma nova etapa da linha Cortes de Cima, a mais emblemática desta histórica vinícola do Baixo Alentejo. Sua renovação foi conduzida pela talentosa enóloga Anna Jorgensen, que faz parte da 2ª geração da família que fundou Cortes de Cima. COMPOSIÇÃO DA UVA: Syrah e Touriga Franca. AMADURECIMENTO: Ocorre parcialmente em barricas de diferentes idades de carvalho francês, durante 12 meses antes do estágio do lote em inox e do engarrafamento. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 13ºC. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Cortes De Cima Novo Tinto é um vinho tinto português produzido pela Adega do Cartuxa, localizada em Évora, Portugal. Este vinho é uma expressão genuína da região de Alentejo, conhecida por seus vinhos robustos e complexos. **Cor:** O vinho apresenta uma cor profunda e intensa, com tons de vermelho escuro e reflexos violáceos. **Aroma:** No nariz, o Cortes De Cima Novo Tinto revela uma complexidade aromática, com notas de frutas negras maduras, como amora e mirtilo, complementadas por toques de especiarias, como pimenta-preta e cravinho. Há também uma presença subtil de notas de madeira, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho. **Sabor:** Na boca, o vinho é robusto e estruturado, com taninos firmes, mas integrados, e uma acidez refrescante que confere equilíbrio e elegância. As notas de frutas negras persistem, acompanhadas de sabores de chocolate e café, resultado do envelhecimento em madeira. O final é longo e persistente, com uma agradável sensação de frutas e especiarias. **Uvas:** O Cortes De Cima Novo Tinto é um blend de castas típicas do Alentejo, incluindo Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e Touriga Nacional. **Envelhecimento:** O vinho envelhece durante cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês, o que contribui para a sua complexidade e sofisticação. **Harmonização:** Este vinho é indicado para acompanhar pratos de carne vermelha, como leitão à Bairrada, carneiro assado, ou grelhados de carne. Também se harmoniza bem com queijos de pasta dura e semi-curados. **Produtor:** A Adega do Cartuxa, situada em Évora, é uma das mais antigas e respeitadas produtoras de vinho do Alentejo, com uma longa tradição na elaboração de vinhos de alta qualidade.
