Corbelli Primitivo Puglia IGT Vinho Italiano. COMPOSIÇÃO DA UVA: Tannat. AMADURECIMENTO: Fermentação em piletas de cimento. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13% vol. SAFRA: Sob consulta.
O Corbelli Primitivo Puglia IGT é um vinho italiano produzido na região da Puglia, utilizando uvas Primitivo. Este vinho é um exemplar notável da tradição vinícola italiana, oferecendo uma experiência enológica rica e autêntica. **Características da Uva:** - **Variedade:** Primitivo - **Região:** Puglia, Itália - **Denominação:** IGT (Indicazione Geografica Tipica) **Aparência:** - **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intenso, com reflexos violáceos que denotam sua juventude e frescura. **Aroma:** - **Perfume:** O aroma é intenso e complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, acompanhadas de nuances de especiarias doces, como canela e noz-moscada. - **Buquê:** Ao ser aberto, o vinho expressa um buquê generoso e atraente, com uma leve sensação de doçura que equilibra sua frescura. **Sabor:** - **Sabor:** No paladar, o Corbelli Primitivo Puglia IGT é corpulento e aveludado, com taninos maduros e bem integrados que fornecem estrutura sem aspereza. - **Equilíbrio:** O vinho demonstra um excelente equilíbrio entre acidez, taninos e doçura, resultando em uma sensação de plenitude e persistência. **Processo de Produção:** - **Colheita:** As uvas são colhidas manualmente na época certa de maturação para garantir a qualidade e o potencial de envelhecimento do vinho. - **Fermentação:** A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas para preservar as características varietais das uvas. - **Envelhecimento:** O vinho passa por um período de envelhecimento em barris de carvalho e/ou em garrafa, o que ajuda a suavizar os taninos e a desenvolver uma complexidade adicional. **Harmonização:** - **Gastronomia:** O Corbelli Primitivo Puglia IGT é um vinho versátil que pode ser apreciado sozinho ou acompanhando uma variedade de pratos, incluindo carnes vermelhas, massas com molhos ricos, queijos curados e pratos da culinária mediterrânea. **Informações da Garrafa:** - **Graduação:** 14,5% vol. - **Volume:** 0,75 litros - **Tipo de rolha:** Rolha de cortiça Este vinho é uma expressão emblemática da viticultura e enologia italiana, oferecendo uma experiência de consumo memorável para apreciadores de vinho.