Concha Y Toro reservado Carménère Vinho Chileno. Descrição: Cor: Vermelho intenso, Aroma: Frutas negrase um toque de especiarias. Paladar: Na boca suave e redondo com sabor de café e boa persistência. Harmonização: Queijos maduros e carnes vermelha. COMPOSIÇÃO DA UVA: Carmenere. AMADURECIMENTO: Sim. SAFRA: Sob consulta.
O Concha Y Toro Reservado Carménère é um vinho chileno produzido pela vinícola Concha Y Toro, localizada no vale de Maipo, Chile. Este vinho é feito a partir da casta Carménère, uma variedade de uva tinta que foi quase extinta na França, mas que encontrou um novo lar no Chile, onde se adaptou excepcionalmente bem. **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intensa, com reflexos violáceos que denotam sua juventude e frescura. **Aroma:** No nariz, o Concha Y Toro Reservado Carménère oferece uma combinação sedutora de aromas. Notas de frutas negras, como amoras e mirtilos, são evidentes, complementadas por toques de especiarias, como pimenta preta e cravinho. Há também uma presença suave de notas de madeira, provenientes do envelhecimento em barris de carvalho, que acrescentam complexidade e profundidade ao vinho. **Sabor:** Na boca, o vinho é encorpado e estruturado, com taninos maduros e sedosos que proporcionam uma textura agradável. As frutas negras continuam a ser o destaque, com sabores de amora e ameixa madura. A passagem pelo carvalho deixa uma impressão de baunilha e tostado, realçando a complexidade do vinho. O final é longo e agradável, com uma persistência de sabores que convida a uma segunda taça. **Envelhecimento:** O Concha Y Toro Reservado Carménère passa por um processo de envelhecimento em barris de carvalho francês por cerca de 8 a 10 meses. Esse processo permite que o vinho ganhe complexidade e sofisticação, sem perder sua frescura e vitalidade. **Harmonização:** Este vinho é particularmente adequado para acompanhar pratos de carne vermelha, como cortes de boi grelhados ou assados, e também combina bem com pratos de caça. Além disso, é uma excelente escolha para queijos curados e de sabor forte. **Informações Técnicas:** - Tipo: Vinho Tinto - Casta: Carménère - Região: Vale de Maipo, Chile - Envelhecimento: 8 a 10 meses em barris de carvalho francês - Graduação Alcoólica: Aproximadamente 14% - Tipo de Solo: Terra roxa com componentes de argila - Clima: Mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos frios e chuvosos Este vinho, com sua elegância e estrutura, é uma representação fiel do que o Chile tem a oferecer em termos de alta qualidade e tipicidade, sendo uma opção atraente tanto para apreciadores de vinho iniciantes quanto para os mais experientes.