Code M Médoc Bordeaux Vinho Francês
Code M Médoc Bordeaux Vinho Francês
Vinhos / França
95 pontos pela Decanter! Um Bordeaux clássico do Médoc, com bom corpo e expressão de aromas. Seu nome CodeM é uma brincadeira com a região do Médoc, escrito ao contrário. COMPOSIÇÃO DA UVA: 97% Merlot e 3% Cabernet Sauvignon GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14% vol. SAFRA: 2022
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Code M Médoc Bordeaux é um vinho tinto francês produzido na região de Médoc, em Bordeaux, França. Este vinho é elaborado a partir de uma assemblagem de variedades de uva típicas da região, incluindo Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. **Características Sensoriais:** - **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intensa, com reflexos violáceos que realçam a sua juventude e frescura. - **Aroma:** No nariz, o Code M Médoc Bordeaux revela aromas complexos e delicados de frutas negras maduras, como ameixas e mirtilos, intercalados com notas de especiarias, como pimenta preta e cravinho. Também são evidentes os aromas de tabaco, couro e madeira, provenientes do envelhecimento em barris de carvalho. - **Sabor:** Ao paladar, o vinho é robusto e estruturado, com taninos firmes, mas elegantes, que prometem uma boa evolução com o tempo. As sabores de frutas negras maduras, como morangos e cassis, complementam-se com notas de torrefação e um toque de amargor herbal, conduzindo a um final longo e persistente. **Características Técnicas:** - **Variedades de Uva:** O vinho é produzido a partir de uma blend de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (25%), Cabernet Franc (10%) e Petit Verdot (5%). - **Vineiras:** As vineiras têm uma idade média de 30 anos, plantadas em solos de cascalho e areia sobre uma base de calcário. - **Manejo Vitícola:** A produção é realizada com práticas vitícolas sustentáveis, incluindo a condução das videiras em espalier e a colheita manual. - **Vinificação:** A vinificação é realizada em tanques de aço inox e cuves bois (barricas de madeira), com uma maceração pré-fermentativa de 3 a 5 dias. A fermentação alcoólica decorre a uma temperatura controlada de 25°C. - **Envelhecimento:** O vinho envelhece durante 12 a 15 meses em barris de carvalho francês (50% novos e 50% usados), com bâtonnage (remontage) regular. **Informações de Produção:** - **Produtor:** Château M - **Região:** Médoc, Bordeaux, França - **Denominação:** AOC Médoc **Dicas de Serviço:** - **Temperatura de Serviço:** Entre 16°C e 18°C. - **Decantação:** Recomenda-se uma decantação prévia de cerca de 1 hora antes de servir, para permitir que o vinho expresse plenamente os seus aromas e sabores. - **Harmonização:** O Code M Médoc Bordeaux é um vinho versátil que pode ser harmonizado com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça, queijos de pasta dura e molhos ricos.
