Clos Floridène Vinho Francês. COMPOSIÇÃO DA UVA: Cabernet Sauvignon, Merlot. AMADURECIMENTO: Amadurecimento em barricas de carvalho por 12 meses, sendo 30% novas. SAFRA: Sob consulta.
O Clos Floridène é um vinho francês produzido na região de Bordeaux, França. É um vinho tinto que faz parte da denominação de origem contrôlée (AOC) de Graves, conhecida por seus vinhos tintos e brancos de alta qualidade. **Características do Vinho:** - **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro profunda, reflexo de sua juventude e frescura. - **Aroma:** No nariz, o Clos Floridène oferece aromas complexos de frutas negras maduras, como ameixas e amoras, intercalados com notas sutis de especiarias, como pimenta preta e um toque de fumo, proveniente do envelhecimento em barris de carvalho. - **Sabor:** Na boca, o vinho demonstra uma estrutura equilibrada, com taninos firmes, mas sedosos, e uma textura aveludada. Os sabores de frutas são persistentes, acompanhados de uma discreta acidez que confere frescura e um final longo e agradável. **Blend e Maturação:** - **Cuvas:** O Clos Floridène é um blend de variedades de uvas típicas de Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. A proporção exata pode variar de ano para ano, dependendo das condições climáticas e do estilo desejado para o vinho. - **Maturação:** O vinho passa por um período de fermentação em tanques de aço inox e, posteriormente, envelhece em barris de carvalho francês, parte deles novos, por cerca de 12 a 18 meses. Essa maturação em carvalho acrescenta complexidade, adicionando notas de baunilha e tostadas ao vinho. **Serviço e Harmonização:** - **Temperatura de Serviço:** O vinho deve ser servido a uma temperatura entre 16°C e 18°C, permitindo que suas qualidades sejam apreciadas em sua plenitude. - **Harmonização:** O Clos Floridène é versátil em termos de harmonização, combinando bem com carnes vermelhas grelhadas, como tournedos rossini, frango à passarinho, e pratos mais simples, como queijos curados e charcutaria. **Produtor:** - A propriedade responsável pelo Clos Floridène é renomada por sua dedicação ao cultivo sustentável e práticas vitícolas respeitosas com o meio ambiente, contribuindo para a tipicidade e pureza do vinho. **Em resumo,** o Clos Floridène é um vinho que reflete a tradição e a excelência da vinicultura francesa, oferecendo uma experiência enológica rica e complexa para aqueles que apreciam vinhos de alta qualidade.