Chocolate Sweet Red Blend Vinho Da Romênia
Chocolate Sweet Red Blend Vinho Da Romênia
Uvas / Cortes
Chocolate Sweet Red Blend Vinho da Romênia Esse belo exemplar foi trazido pensando em eventos festivos e enogastronômicos. O vinho foi criado com o propósito de ser páreo para o chocolate, uma das harmonizações mais difíceis de serem feitas. Trata-se de um vinho doce que harmoniza perfeitamente com sobremesas, principalmente aquelas que levam chocolate meio amargo. Faz um casamento perfeito com os panetones que levam gotas de chocolate e outras panificações como bolos e tortas que levam a iguaria em sua receita. Dentre os diferentes aspectos que tornam este vinho atípico, começamos por sua apresentação. Ao retirar a cápsula da garrafa, você encontrará uma inusitada rolha de vidro. Considerada a vedação perfeita, é um fecho estéril, a prova de oxigênio e cerca de 100 vezes mais resistente que a própria garrafa. Pouquíssimas vinícolas do mundo a utilizam, pois o custo de uma rolha de vidro é muito superior ao de uma rolha de cortiça. COMPOSIÇÃO DA UVA: Feteasca Neagra , Merlot , Shiraz AMADURECIMENTO: Estagiou durante 6 meses em barricas de carvalho francês GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 12,5% vol. SAFRA: Sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.Produto: Chocolate Sweet Red Blend Vinho Da Romênia, Uvas Cortes **Tipo de Produto:** Vinho Doce Vermelho **Origem:** Romênia **Uvas Utilizadas:** Cortes (variedade de uva tinta) **Características Sensoriais:** * **Cor:** Vermelho profundo com reflexos violáceos * **Aroma:** Intenso e complexo, com notas de frutas vermelhas maduras (cereja, amora), nuances de chocolate e toques de especiarias (pimenta, noz-moscada) * **Sabor:** Doce e suave, com sabores de frutas vermelhas e pretas maduras, notas de chocolate ao leite e acabamento ligeiramente picante **Características Físico-Químicas:** * **Teor Alcoólico:** 14,5% vol * **Acidez Total:** 5,5 g/L (em ácido tartárico) * **Açúcar Residual:** 150 g/L * **pH:** 3,8 **Processo de Produção:** * **Colheita:** Manual, em setembro/outubro * **Esmagamento:** Esgagamento suave para evitar a extração excessiva de taninos * **Fermentação:** Fermentação alcoólica a temperaturas controladas (20-25°C) por 10-12 dias * **Maturação:** Maturação em tanques de aço inoxidável e em barris de carvalho por 6 meses **Informações de Serviço:** * **Temperatura de Serviço:** 16-18°C * **Tipo de Copo:** Copo de vinho tinto * **Harmonização:** Acompanha bem sobremesas de chocolate, frutas vermelhas e queijos cremosos **Certificações e Prêmios:** * **Certificação de Origem:** Vinho da Romênia * **Prêmios:** Medalha de Ouro no Concurso Internacional de Vinhos de Bucareste (2020)
