Château Bois Cardon Vinho Francês. Um grande vinho francês que apresenta seus rubis brilhantes que enchem os olhos, e seu degustar. Na boca, o vinho é tão anunciado, flexível, com taninos polidos, uma bela acidez que traz toda a frescura que se pode esperar de um jovem Médoc. COMPOSIÇÃO DA UVA: 50% Merlot, 50% Cabernet-Sauvignon. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12ºC - 13ºC. IDADE DOS VINHEDOS: 28 anos. POTÊNCIAL DE GUARDA: 6 Anos
O Château Bois Cardon Medoc 2017 é um vinho tinto produzido na região vinícola de Médoc, França. Este vinho é elaborado a partir de uma assemblagem de variedades de uva típicas da região, incluindo Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, cultivadas em solos de cascalho e argila. A colheita das uvas foi realizada manualmente em 2017, um ano considerado desafiador devido às condições climáticas adversas, mas que resultou em frutos de alta qualidade. Após a colheita, as uvas passaram por um processo de destemação e fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. O Château Bois Cardon Medoc 2017 envelheceu em barris de carvalho francês por cerca de 12 a 14 meses, o que conferiu complexidade e estrutura ao vinho. A crianza em barris permitiu que o vinho desenvolvesse aromas e sabores sutis de madeira, integrando-os perfeitamente com as características naturais das uvas. Visualmente, o vinho apresenta uma cor rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas intensos de frutas negras, como amoras e cassis, acompanhados de notas de especiarias, como pimenta preta e noz-moscada, e leves toques de madeira e tabaco. Ao paladar, o Château Bois Cardon Medoc 2017 é um vinho de corpo médio a pleno, com taninos firmes, mas maduros, e uma acidez equilibrada. Os sabores de frutas negras e de especiarias persistem, complementados por notas de couro e chocolate. O final é longo e agradável, com uma persistência de sabores que convida a uma segunda taça. Este vinho é ideal para acompanhar pratos de carne vermelha, como bifes grelhados ou assados, especialmente se servidos com molhos ricos e intensos. Também pode ser apreciado com queijos fortes e curados, como o queijo Brie ou o Roquefort. Em termos de características técnicas: - **Grau alcoólico:** 14% vol. - **Acidez total:** 3,2 g/L - **pH:** 3,8 - **Taninos:** 30 g/L O Château Bois Cardon Medoc 2017 é um exemplo notável da viticultura e enologia francesas, oferecendo uma experiência enológica rica e complexa para os apreciadores de vinhos de elite.