Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021
Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021
Vinhos / Estados Unidos
Belle Glos Dairyman Pinot Noir Vinho Americano VALE DO RIO RUSSO Outrora uma fazenda leiteira e pastagem, este vinhedo realizou seu maior potencial como um vinhedo Pinot Noir virgem e de primeira qualidade. Foi plantado pela primeira vez em 2000 em uma mistura dos clones Dijon 115, 667 e 777, todos enxertados no porta-enxerto de baixo vigor 101-14. Vindimamos de manhã cedo para que a fruta chegasse à adega enquanto as uvas ainda estavam frescas para preservar os sabores frescos da vinha. Depois de desengaçar (mas não esmagar) os bagos, deixamos os frutos de molho a frio durante até duas semanas para amaciar a casca e permitir uma extracção ideal. Durante a fermentação em uma combinação de fermentadores de aço inoxidável fechados e abertos, utilizamos punch-downs e pump-overs para extrair cor e taninos, e também para controlar temperaturas e maximizar sabores. Envelhecemos o vinho em carvalho 100% francês (60% novo) por até nove meses. Após a fermentação malolática do vinho, fizemos duas trasfegas antes de fazer o lote final. Notas de degustação De cor granada profunda com aromas abundantes de chocolate preto, cereja preta e torta de amora com notas de groselha preta e cedro. No paladar há sabores em camadas de recheio de torta de amora e framboesa, acompanhados de notas de canela, chocolate e noz-moscada. Este vinho é suave e concentrado, com taninos refinados e um final de dar água na boca. COMPOSIÇÃO DA UVA: Pinot Noir. AMADURECIMENTO: 9 meses em barricas de carvalho francês. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,8% vol. SAFRA: 2021
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021 é um vinho tinto produzido nos Estados Unidos, proveniente da região vinícola de Sonoma Coast, Califórnia. Este vinho é uma expressão autêntica da casta Pinot Noir, conhecida por sua delicadeza e complexidade. **Cor:** O vinho apresenta uma cor rubi profundo com reflexos violáceos, indicativo de sua juventude e frescura. **Aroma:** Ao abrir a garrafa, o Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021 revela aromas intensos de frutas vermelhas, como morangos e framboesas, acompanhados de notas de mirtilo e uma leve sugestão de baunilha, resultado de uma passagem cuidadosa em carvalho. **Sabor:** No paladar, este Pinot Noir é robusto e sedutor, com sabores de frutas vermelhas frescas, como cerejas e cranberries, entrelaçados com nuances de especiarias, como pimenta-do-reino e uma leve adocicação. A acidez é vibrante, proporcionando equilíbrio e frescura, enquanto os taninos são suaves e bem integrados, conduzindo a um final longo e agradavelmente frutado. **Processo de Vinificação:** O Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021 resulta de um cuidadoso processo de vinificação que inclui a fermentação em aço inoxidável para preservar a frescura e o caráter frutado do vinho. Parte do vinho também foi fermentada e envelhecida em barris de carvalho francês para adicionar complexidade e estrutura. **Harmonização:** Este vinho é particularmente adequado para ser apreciado com uma variedade de pratos, incluindo carnes grelhadas, como cordeiro ou leitão, peixes gordurosos como salmão, queijos de pasta semi-soft e uma ampla gama de pratos vegetarianos, especialmente aqueles que destacam vegetais de raiz ou cogumelos. **Dados Técnicos:** - **Produtor:** Belle Glos - **Denominação:** Sonoma Coast, Califórnia, Estados Unidos - **Casta:** Pinot Noir - **Ano de Colheita:** 2021 - **Graduação Alcoólica:** 15% vol. - **Tipo de Solo:** Argiloso e arenoso - **Clima:** Mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos frios e úmidos O Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021 é um vinho exuberante e versátil, pronto para ser apreciado agora ou envelhecido por vários anos para desenvolver ainda mais sua complexidade e sofisticação.
