Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021
Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021
Vinhos / Estados Unidos
Belle Glos Dairyman Pinot Noir Vinho Americano VALE DO RIO RUSSO Outrora uma fazenda leiteira e pastagem, este vinhedo realizou seu maior potencial como um vinhedo Pinot Noir virgem e de primeira qualidade. Foi plantado pela primeira vez em 2000 em uma mistura dos clones Dijon 115, 667 e 777, todos enxertados no porta-enxerto de baixo vigor 101-14. Vindimamos de manhã cedo para que a fruta chegasse à adega enquanto as uvas ainda estavam frescas para preservar os sabores frescos da vinha. Depois de desengaçar (mas não esmagar) os bagos, deixamos os frutos de molho a frio durante até duas semanas para amaciar a casca e permitir uma extracção ideal. Durante a fermentação em uma combinação de fermentadores de aço inoxidável fechados e abertos, utilizamos punch-downs e pump-overs para extrair cor e taninos, e também para controlar temperaturas e maximizar sabores. Envelhecemos o vinho em carvalho 100% francês (60% novo) por até nove meses. Após a fermentação malolática do vinho, fizemos duas trasfegas antes de fazer o lote final. Notas de degustação De cor granada profunda com aromas abundantes de chocolate preto, cereja preta e torta de amora com notas de groselha preta e cedro. No paladar há sabores em camadas de recheio de torta de amora e framboesa, acompanhados de notas de canela, chocolate e noz-moscada. Este vinho é suave e concentrado, com taninos refinados e um final de dar água na boca. COMPOSIÇÃO DA UVA: Pinot Noir. AMADURECIMENTO: 9 meses em barricas de carvalho francês. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,8% vol. SAFRA: 2021
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021 é um vinho tinto produzido pela Belle Glos, uma vinícola localizada nos Estados Unidos, conhecida por seus vinhos de alta qualidade e expressão varietal. Este Pinot Noir faz parte da linha de produtos que refletem o compromisso da vinícola com a produção de vinhos que capturam a essência de seus terroirs. **Cor:** O vinho apresenta uma cor rubi profundo, com reflexos violáceos, indicando sua juventude e frescura. **Aroma:** Ao abrir a garrafa, o Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021 revela um aroma complexo e sedutor, com notas de frutas vermelhas frescas, como morangos e cerejas, intercaladas com toques de especiarias, como noz-moscada e pimenta-do-reino. Há também uma presença discreta de notas de madeira, resultado de uma passagem cuidadosa em barris de carvalho. **Sabor:** No paladar, o vinho é expressivo e vibrante, com sabores de frutas vermelhas intensificados, acompanhados de uma acidez refrescante e taninos suaves e integrados. A passagem em carvalho adiciona complexidade e profundidade, sem sobrecarregar o vinho. O final é longo e agradável, com uma persistência de sabores que convida a outro gole. **Características Técnicas:** - **Região:** Estados Unidos - **Variedade:** Pinot Noir - **Safra:** 2021 - **Produtor:** Belle Glos - **Enologia:** O vinho foi submetido a fermentação em tambores de aço inoxidável e posterior envelhecimento em barris de carvalho francês. **Harmonização:** O Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021 é um vinho versátil que pode ser apreciado sozinho ou harmonizado com uma variedade de pratos. É particularmente adequado para acompanhar carnes leves, como frango e peixe grelhado, pratos de massa com molhos leves, e queijos semi-curados. **Condições de Serviço:** Recomenda-se servir o vinho a uma temperatura entre 16°C e 18°C para apreciar plenamente suas qualidades. Decantar antes de servir pode ajudar a liberar os aromas e sabores.
