BEAU CHARMOIS - Chardonnay - IGP Pays dOc - França Sabores de torta de pêra, baunilha bourbon e notas de pão torrado. A textura amanteigada é equilibrada por uma acidez crocante. Notas sutis de tostado e mel. COMPOSIÇÃO DA UVA: Chardonnay AMADURECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6ºC a 8º C. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: Sob Consulta
O Beau Charmois Chardonnay é um vinho branco produzido na França, proveniente da região vinícola mais prestigiada do país, conhecida por suas condições ideais para o cultivo de uvas Chardonnay. Este vinho é elaborado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas de vinhas com solos de calcário e argila, que proporcionam uma base mineral única ao vinho. **Aparência:** O vinho apresenta uma cor amarelo pálido com reflexos verdes, indicando sua juventude e frescor. **Aroma:** Ao ser aberto, o Beau Charmois Chardonnay revela um bouquet aromático complexo, com notas de frutas frescas como maçã e pera, complementadas por toques de frutas cítricas e florais, como lavanda e jasmim. Com a aeração, surgem notas de madeira bem integradas, provenientes da crianza em barris de carvalho francês, adicionando complexidade e profundidade ao vinho. **Sabor:** No paladar, o vinho é equilibrado e harmonioso, com uma textura cremosa e uma acidez refrescante. Os sabores de frutas tropicais, como manga e abacate, são realçados por notas de baunilha e um leve toque de carvalho, resultado da fermentação e crianza em barris. O final é longo e agradável, com uma persistência aromática notável. **Características Técnicas:** - **Uva:** Chardonnay - **Região:** França (especificamente de regiões produtoras de Chardonnay de alta qualidade) - **Altitude:** Vinhas localizadas em áreas com altitudes que variam, proporcionando um equilíbrio ideal entre maturação e acidez. - **Solos:** Calcário e argila, que conferem mineralidade e estrutura ao vinho. - **Vinificação:** Fermentação em barris de carvalho francês, seguida de crianza também em barris para adicionar complexidade. - **Grau Alcoólico:** Aprox. 12,5% vol. - **Acidez:** Apropriada para equilibrar a riqueza do vinho. **Harmonização:** O Beau Charmois Chardonnay é um vinho versátil que pode ser apreciado sozinho ou harmonizado com uma variedade de pratos. É particularmente indicado para acompanhar peixes grelhados, frutos do mar, pratos de creme e queijos macios, como Brie e Camembert. Além disso, combina bem com aves assadas e massas com molhos leves. **Potencial de Envelhecimento:** Embora seja um vinho que pode ser apreciado agora, o Beau Charmois Chardonnay tem potencial para envelhecer nos próximos 5 a 8 anos, período durante o qual pode desenvolver ainda mais sua complexidade e riqueza.