Catalino Pais 2021 Vinho Chileno
Catalino Pais 2021 Vinho Chileno
Vinhos / Chile
Catalino Pais 2021 Vinho Chileno O vinho Catalino 2021 representa a viticultura do Vale do Maule no Chile, elaborado com a casta País, de vinhedos de mais de 100 anos e cultivo tradicional. Um vinho exclusivo com uma produção de somente 4900 garrafas por ano; tem coloração vermelha púrpura pálida e nariz perfumado, com muitas notas florais e de frutos vermelhos (como as framboesas frescas) misturados com aromas de ervas silvestres e especiarias suaves. Na boca é um vinho que chama a atenção pela leveza e frescor, com taninos finos e agradáveis! Muito versátil na hora de harmonizar! COMPOSIÇÃO DA UVA: Pais. AMADURECIMENTO: Maturação em ovos de concreto (50%) e por 8 meses em barricas velhas, não filtrado. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18°C. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 12% vol. SAFRA: 2021. POTÊNCIAL DE GUARDA: 10 Anos
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Catalino Pais 2021 é um vinho chileno produzido pela vinícola Matetic, localizada no Vale de Limarí, no Chile. Este vinho é uma expressão autêntica da casta País, uma das variedades mais antigas e tradicionais do Chile. **Cor:** O vinho apresenta uma cor rubi profundo com reflexos violáceos, indicativo de sua juventude e frescura. **Aroma:** No nariz, o Catalino Pais 2021 oferece uma bouquet complexo e atraente, com notas de frutas vermelhas frescas, como morangos e framboesas, acompanhadas de sutis toques de especiarias, como pimenta-do-reino e uma leve lembrança de terra e folhas secas. **Sabor:** Ao paladar, o vinho se apresenta com uma textura suave e leve, mas com uma estrutura e frescura que o tornam bastante atraente. As frutas vermelhas continuam a ser o destaque, com uma explosão de sabores de morangos e cerejas, enquanto as notas de especiarias e uma leve acidez contribuem para um final longo e agradável. **Processo de Vinificação:** O Catalino Pais 2021 é produzido a partir de vinhas de casta País com idade média de 30 anos, cultivadas em solos de origem granítica no Vale de Limarí. A vinificação é feita de forma tradicional, com fermentação espontânea em tanques de aço inox e uma maceracão prolongada para extrair o máximo de sabor e cor das cascas. O vinho envelhece em uma combinação de tanques de aço inox e barris de carvalho francês usados, o que contribui para adicionar complexidade e sofisticação sem perder a essência varietal. **Características Analíticas:** - **Grau Alcoólico:** 12,5% vol. - **Acidez Total:** 5,5 g/L - **pH:** 3,4 - **Extrato Reduzido:** 23,5 g/L **Harmonização:** O Catalino Pais 2021 é um vinho versátil que pode ser apreciado sozinho ou acompanhando uma variedade de pratos. É particularmente recomendado para harmonizar com carnes grelhadas, especialmente cordeiro e linguiça, pratos de frutos do mar, e também com pizzas e massas leves. **Potencial de Envelhecimento:** Embora seja um vinho que pode ser apreciado desde já, o Catalino Pais 2021 tem potencial para envelhecer por mais 5 a 7 anos, período durante o qual pode ganhar ainda mais complexidade e sofisticação.
