Casa Silva Altura Vinho Chileno. Altura é o resultado da busca incessante da família Silva para produzir um vinho que representa um novo estilo, um pioneiro, diferente, um vinho único e de qualidade. Uma quantidade limitada de garrafas são produzidas a cada colheita, que permanecem armazenados nas caves subterrâneas da adega por pelo menos 3 anos, esperando o momento de seu lançamento no mercado. COMPOSIÇÃO DA UVA: 40% Carmenère, 30% Cabernet Sauvignon e 30% Petit Verdot. AMADURECIMENTO: 100% deste vinho é envelhecido em barris de carvalho francês durante 14 meses. Envelhecimento adicional em garrafa durante 4 anos.. AROMA: Amoras e ameixa seca. Apresenta o excelente equilíbrio entre o carvalho. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC a 18ºC. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14% vol. SAFRA: Sob consulta.
A Casa Silva Altura é um vinho chileno produzido pela Viña Casa Silva, uma das mais antigas e respeitadas vinícolas do Chile. Este vinho é elaborado a partir de uvas Cortes, uma variedade autóctone chilena, conhecida por produzir vinhos de alta qualidade e complexidade. **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro intensa, com reflexos violáceos que anunciam sua juventude e frescura. **Aroma:** No nariz, o Casa Silva Altura Cortes oferece uma combinação intrigante de aromas, com notas de frutas vermelhas frescas, como morangos e cerejas, intercaladas com nuances de especiarias, como pimenta preta e cravinho. Além disso, é possível detectar suaves toques de madeira, provenientes do envelhecimento em barris de carvalho francês. **Sabor:** Ao provar, o vinho revela uma estrutura equilibrada e harmoniosa, com taninos firmes, porém integrados, e uma acidez refrescante que convida a uma segunda prova. As sabores de frutas vermelhas se mantêm presentes, agora acompanhados de notas de frutas negras, como amoras e mirtilos, e uma leve sensação de chocolate. O final é longo e persistente, com uma memorável passagem de sabores que deixa uma agradável sensação de frescura. **Envelhecimento:** O Casa Silva Altura Cortes foi envelhecido em barris de carvalho francês durante cerca de 12 meses, o que contribuiu para adicionar complexidade e estrutura ao vinho, sem perder a essência fresca e frutada das uvas Cortes. **Harmonização:** Este vinho é particularmente adequado para acompanhar pratos de carne vermelha, como cortes de boi grelhados ou assados, bem como pratos de caça. Também se harmoniza bem com queijos de pasta dura e semi-maturos. **Características técnicas:** - **Variedade:** Cortes - **Região:** Colchagua, Chile - **Tipo:** Vinho tinto - **Graduação alcoólica:** 14% vol. - **Acidez:** 5,5 g/L (em ácido tartárico) - **pH:** 3,5 - **Taninos:** 6,5 g/L (em ácido tânico) Em resumo, o Casa Silva Altura Cortes é um vinho que equilibra elegância e potência, com uma riqueza de sabores e aromas que o tornam uma excelente escolha para apreciadores de vinhos tintos complexos e refinados.