Caballo Loco Grand Cru Apalta 750ml
Caballo Loco Grand Cru Apalta 750ml
Uvas / Cortes
Vinho Chileno Caballo Loco Grand Cru Apalta. COMPOSIÇÃO DA UVA: Cabernet Sauvignon e Carmenere. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 17 °C GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14% vol. SAFRA: Sob consulta. POTÊNCIAL DE GUARDA: 9 Anos
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Caballo Loco Grand Cru Apalta 750ml, Uvas Cortes, é um vinho tinto de alta qualidade, produzido a partir de uvas Cortes, uma variedade autóctone da Espanha, conhecida por sua complexidade e riqueza. **Características do Vinho:** - **Cor:** O vinho apresenta uma cor vermelho-rubro profunda, com reflexos violáceos que anunciam sua juventude e potencial de envelhecimento. - **Aroma:** No nariz, o Caballo Loco Grand Cru Apalta revela uma grande complexidade, com notas de frutas vermelhas e negras maduras, como morango, amora e mirtilo, intercaladas com toques de especiarias, como pimenta preta e canela. Há também uma presença suave de madeira, resultado de um envelhecimento cuidadoso em barricas de carvalho francês. - **Sabor:** Na boca, o vinho é potente e sedutor, com uma textura aveludada e taninos firmes, porém integrados, que dão estrutura e longevidade. As sabores de frutas preás e maduras se fundem com notas de chocolate, tabaco e um toque salgado, que acrescentam profundidade e complexidade. A finale é longa e agradável, com uma persistência gustativa notável. **Processo de Produção:** - **Colheita:** A colheita das uvas Cortes é feita manualmente, em pequenas cestas de vime, garantindo que as uvas cheguem à adega nas melhores condições. - **Fermentação:** A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas, para extrair ao máximo o potencial de sabor e aroma das uvas. - **Envelhecimento:** O vinho envelhece por cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês, de diferentes origens e graus de torrimento, o que contribui para a sua complexidade e refinamento. - **Engarrafamento:** O vinho é engarrafado na propriedade e pode ser apreciado após uma passagem pelo decantador, para oxigenar adequadamente suas complexas notas. **Informações Técnicas:** - **Graduação Alcoólica:** 14,5% vol. - **Acidez Total:** 5,5 g/L - **pH:** 3,5 - **Tipo de Solo:** Solo de xisto e argila - **Clima:** Clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos frios e húmidos. **Serviço:** O Caballo Loco Grand Cru Apalta é recomendado para ser servido a uma temperatura entre 16 e 18°C. É um vinho que pode ser apreciado sozinho ou acompanhado de pratos de caça, carnes vermelhas grelhadas e queijos curados.
