Brunello Di Montalcino Castello Banfi DOCG 2018
Brunello Di Montalcino Castello Banfi DOCG 2018
Vinhos / Itália
Brunello di Montalcino Castello Banfi DOCG. O grande clássico da Castello Banfi, este Brunello di Montalcino é obtido a partir de clones de Sangiovese selecionados após 20 anos de pesquisas sobre esta uva única. A partir do melhor blend da região o vinho estagia em carvalho durante 24 meses garantindo ótimo equilíbrio entre madeira e fruta. A combinação mais aristocrática unindo a tradição de Montalcino com a modernidade. COMPOSIÇÃO DA UVA: Sangiovese Grosso (Brunello). AMADURECIMENTO: 24 meses em carvalho francês (barrica e botti), e 12 meses em garrafa. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC 18ºC. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol. SAFRA: 2016.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Brunello Di Montalcino Castello Banfi DOCG 2018 é um vinho tinto italiano produzido pela vinícola Castello Banfi, localizada na região da Toscana, Itália. Este vinho é feito a partir de 100% de uvas Sangiovese Grosso, cultivadas em vinhas com exposição sul e sudoeste, em solos de origem miocênica, ricos em calcário e argila. A produção deste vinho é limitada a 180.000 garrafas por ano. A vinificação é realizada em tanques de aço inoxidável a uma temperatura de 28°C, seguida de uma maceração de cerca de 20-25 dias. A fermentação malolática ocorre naturalmente. O vinho é então envelhecido por cerca de 24 meses em barris de carvalho francês (50% novos e 50% com um ano de uso) e mais 12 meses em garrafa. O Brunello Di Montalcino Castello Banfi DOCG 2018 apresenta uma cor vermelho-rubi intensa com reflexos granáticos. O aroma é complexo e persistente, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, acompanhadas de nuances de especiarias, como canela e noz-moscada, e uma sugestão de notas de madeira. Ao paladar, o vinho é cheio, com taninos firmes, mas já bem integrados, e uma acidez equilibrada. A estrutura é robusta e harmoniosa, com um final longo e saboroso. Este vinho é ideal para acompanhar pratos de carne vermelha, como assado de boi ou cordeiro, caça ( javali, veado), e queijos curados de sabor forte. A temperatura de serviço recomendada é entre 18°C e 20°C. O potencial de guarda deste vinho é de cerca de 10 a 15 anos.
