Um vinho branco mineral, fresco e vivo. O refinamento também em barricas de carvalho confere uma acidez peculiar. Acompanha bem pratos de peixe e vegetais. COMPOSIÇÃO DA UVA: Malvasia di Candia TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10ºC GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13% vol. SAFRA: 2023
O Borgofulvia Malvasia Impero é um vinho italiano produzido na região da Emília-Romanha, sob a denominação IGT (Indicazione Geografica Tipica) Emilia. Este vinho é feito a partir da casta Malvasia, uma variedade de uva branca conhecida por sua capacidade de expressar uma ampla gama de sabores e aromas. **Aparência:** O Borgofulvia Malvasia Impero apresenta uma cor amarelo pálido com reflexos verdes, indicando sua juventude e frescor. **Aroma:** Ao abrir a garrafa, o vinho libera uma bouquet aromática intensa e complexa, com notas de flores brancas frescas, como jasmim e gardênia, acompanhadas de aromas cítricos de limão e toranja. Além disso, é possível detectar sutis notas de frutas tropicais, como manga e abacate, que se integram harmoniosamente com um toque de especiarias e uma refrescante sensação de mineralidade. **Sabor:** No paladar, o Borgofulvia Malvasia Impero é revelado como um vinho com uma textura cremosa e ao mesmo tempo leve e refrescante. A boca é preenchida por sabores de frutas cítricas e tropicais, que rapidamente evoluem para uma agradável sensação de frescor e acidez, características marcantes da casta Malvasia. O final é longo e persistente, com uma lembrança agradável de frutas frescas e florais. **Características técnicas:** - **Casta:** Malvasia - **Região:** Emília-Romanha - **Denominação:** IGT Emilia - **Tipo:** Vinho branco - **Teor alcoólico:** Aproximadamente 13% vol. - **Acidez:** Apropriada para corte e equilíbrio - **Envelhecimento:** Pode ser apreciado desde o lançamento, mas tem potencial para evoluir positivamente nos próximos anos. **Harmonização gastronômica:** O Borgofulvia Malvasia Impero é um vinho versátil que pode ser apreciado sozinho ou acompanhando uma variedade de pratos. É particularmente indicado para combinar com peixes grelhados, frutos do mar, risottos cremosos com cogumelos, queijos frescos e pratos leves de pasta com molhos à base de ervas e creme. Além disso, é uma excelente escolha para acompanhar aperitivos e momentos de convívio social.