Poderoso e vigoroso, este vinho tinto sempre surpreende com seus aromas de alcaçuz e especiarias, e sabor completo. Para experimentar em companhia, com uma sopa saborosa ou um queijo curado. COMPOSIÇÃO DA UVA: Barbera 60%, Croatina (Bonarda) 40% TEMPERATURA DE SERVIÇO: 15ºC a 16º C. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: 2022
O Borgofulvia Gutturnio Superiore Impero é um vinho italiano de alta qualidade, produzido pela vinícola Borgofulvia, localizada na região da Emilia-Romagna, Itália. Este vinho é uma expressão premium da tradição enológica da região, combinando a elegância e a sofisticação com uma abordagem moderna e inovadora. **Características do Vinho:** - **Denominação:** Gutturnio Superiore Impero - **Região:** Emilia-Romagna, Itália - **Produtor:** Borgofulvia - **Volume:** 750ml **Composição Varietal:** O Gutturnio Superiore Impero é um vinho composto por uma cuidadosa seleção das variedades Sangiovese e Montepulciano, complementadas por outras variedades tintas tradicionais da região. A combinação específica das variedades é cuidadosamente escolhida para realçar a complexidade e a estrutura do vinho. **Processo de Produção:** A produção do Gutturnio Superiore Impero é marcada por um cuidadoso processo de vinificação que inclui a fermentação em temperatura controlada, seguida de um período de envelhecimento em barris de carvalho. Este processo confere ao vinho uma riqueza aromática e uma estrutura tânica equilibrada. **Características Sensoriais:** - **Cor:** Rubi intenso com reflexos granáticos. - **Aroma:** Complexo e intenso, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, acompanhadas de nuances de especiarias, como canela e pimenta-do-reino, e um fundo de baunilha advindo do envelhecimento em carvalho. - **Sabor:** A boca é marcada por uma entrada fresca e uma evolução suave e equilibrada, com taninos maduros e uma persistência aromática notável. **Harmonizações Gastronômicas:** O Borgofulvia Gutturnio Superiore Impero é um vinho de guarda que se harmoniza perfeitamente com pratos de caça, carnes vermelhas grelhadas, assados de cordeiro e queijos de meia cura. Também é excelente com massas com molhos de carne e ragù. **Potencial de Guarda:** Este vinho, devido à sua estrutura e equilíbrio, possui um grande potencial de guarda. Pode ser apreciado ao longo dos anos, melhorando continuamente até um período de cerca de 10 a 15 anos após a safra. **Certificações e Qualidade:** O vinho Borgofulvia Gutturnio Superiore Impero é produzido de acordo com as normas de produção da Denominazione di Origine Protetta (DOP) e recebeu importantes reconhecimentos e avaliações por parte de críticos e revistas especializadas em vinho, destacando-se como um dos melhores exemplares da enologia italiana.