Barolo Annunziata Vigna Plicotti DOCG 2018 Silvio Grasso 750ml Vinho I
Barolo Annunziata Vigna Plicotti DOCG 2018 Silvio Grasso 750ml Vinho I
Vinhos / Itália
Barolo Annunziata Vigna Plicotti DOCG 2018 Silvio Grasso 750ml Vinho Italiano A família Grasso vem produzindo vinhos desde 1927, mas apenas engarrafa toda a sua produção desde meados da década de 1980, quando Alessio Federico assumiu o cargo de seu pai Silvio. A área total da vinícola é de 14 hectares; 6 propriedades são próprias e 8 são alugadas. Federico Grasso é apoiado por sua esposa Marilena e por seus filhos Silvio e Paolo. COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Nebbiolo. AMADURECIMENTO: 24 meses em barricas francesas. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12ºC 16ºC GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol. SAFRA: 2018
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Barolo Annunziata Vigna Plicotti DOCG 2018 da Silvio Grasso é um vinho tinto de alta qualidade, produzido na região do Piemonte, Itália. Este vinho é feito a partir de uvas Nebbiolo, cultivadas na vinha Plicotti, localizada na zona de Annunziata, em La Morra, uma das mais prestigiadas regiões produtoras de Barolo. **Características do Produto:** - **Denominação:** Barolo Annunziata Vigna Plicotti DOCG - **Vinho:** Tinto - **País:** Itália - **Região:** Piemonte - **Produtor:** Silvio Grasso - **Ano de Colheita:** 2018 - **Volume:** 750ml - **Uva:** Nebbiolo - **Vinha:** Plicotti, Annunziata, La Morra **Descrição:** Este Barolo é conhecido pela sua complexidade e elegância. A vinha Plicotti, com as suas condições pedoclimáticas particulares, confere ao vinho uma personalidade única. O solo é rico em calcário e argila, o que ajuda a conferir estrutura e frescura ao vinho. A exposição a sudeste e a altitude permitem uma maturação gradual das uvas, contribuindo para a sua riqueza fenólica. **Processo de Produção:** As uvas são colhidas manualmente em meados de outubro. O processo de vinificação é cuidadoso e tradicional, com uma maceração prolongada a frio antes da fermentação alcoólica, que ocorre em tanques de aço inoxidável. A fermentação maloláctica é realizada em barricas de carvalho francês. O envelhecimento é feito durante cerca de 30 meses em barricas de carvalho francês (30-40% novas) e mais 6 meses em garrafa. **Características Sensoriais:** - **Cor:** Rubi profundo com reflexos granáticos. - **Aroma:** Complexo e refinado, com notas de frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa), associadas a nuances de especiarias (pimenta-do-reino, noz-moscada), tabaco, couro e terrosos. - **Sabor:** Potente, mas harmonioso, com taninos maduros e uma acidez equilibrada. A boca é repleta de sabores que ecoam o nariz, com um final longo e persistente. **Harmonização:** O Barolo Annunziata Vigna Plicotti DOCG 2018 é um vinho de guarda, indicado para acompanhar pratos de carne vermelha, como veado, javali, e pratos refinados de caça. Também se harmoniza bem com carnes nobres grelhadas ou assadas. É recomendável desfrutar deste vinho à temperatura entre 16°C e 18°C. **Potencial de Guarda:** Este vinho tem um excelente potencial de guarda, podendo ser apreciado ao longo dos próximos 10 a 20 anos. Com o tempo, o vinho ganhará complexidade e sofisticação, revelando novas nuances e camadas de sabores.
