NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: Vermelho rubi brilhante. Aroma: Frutas vermelhas frescas como framboesa seguido por notas florais. Paladar: Seco, corpo médio, taninos finos e macios e final de boca fresco e frutado. Temperatura: 16ºC - 18ºC Compatibilização: Grelhados leves, carnes brancas, pizzas em geral, massas com molhos a base de tomate e queijos médios. FATTORIA dei BARBI A família Colombini possui vinhedos em Montalcino desde 1352 e em 1790 passou a dirigir a Fattoria Dei Barbi; A Fattoria (fazenda em italiano) tem 500 hectares de extensão, Sendo que 100 deles estão plantados; Hoje a vinícola é comandada por Stefano Cineli Colombini e seus Vinhos estão no topo de listas na Itália e no mundo.
O Barbi Brusco Dei Barbi IGT 2018 é um vinho tinto italiano produzido pela vinícola Barbi, localizada na região de Piemonte, Itália. Este vinho é feito a partir de uma blend de variedades de uva Sangiovese, Montepulciano e Merlot, cultivadas em vinhas com exposição sudoeste e solo argiloso-calcário. A vinícola Barbi é conhecida por sua tradição e experiência na produção de vinhos de alta qualidade, com uma história que remonta a mais de 130 anos. A abordagem da vinícola é baseada na combinação de técnicas tradicionais com métodos modernos de vinificação, visando sempre preservar a autenticidade e a expressão territorial dos seus vinhos. O Barbi Brusco Dei Barbi IGT 2018 apresenta uma cor vermelho-rubro intenso. No nariz, oferece uma ampla gama de aromas que incluem notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta-do-reino e canela, além de leves toques de madeira provenientes da passagem em barrica. Na boca, o vinho é vigoroso e estruturado, com taninos maduros e bem integrados que conferem corpo e complexidade. A fruta é exuberante, com sabores de cereja e ameixa, enquanto a acidez oferece frescor e equilíbrio. O final é longo e persistente, com uma agradável sensação de frutas e especiarias. Este vinho é produzido em uma quantidade limitada e é engarrafado apenas após um cuidadoso processo de seleção. A safra de 2018 foi particularmente bem-sucedida em termos de condições climáticas, o que permitiu uma maturação perfeita das uvas e, consequentemente, um vinho de alta qualidade. O Barbi Brusco Dei Barbi IGT 2018 é um vinho que pode ser apreciado agora, mas também tem potencial para envelhecer bem nos próximos anos. É indicado para acompanhar pratos de carne vermelha, como bife grelhado ou assado, caça e queijos fortes e curados. A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho vem embalado em uma garrafa de 750 ml.