Avelium Puglia Masseria Pertuso IGP Vinho Italiano
Avelium Puglia Masseria Pertuso IGP Vinho Italiano
Uvas / Cortes
Avelium Puglia Masseria Pertuso IGP Vinho Italiano Um excelente vinho para acompanhar uma bela sopa rústica, ou massas italianas Bouquet fresco com notas de pimenta preta, envelhecido por 6 meses cuidadosamente em barricas selecionadas. COMPOSIÇÃO DA UVA: Nero di Troia, Cabernet Sauvignon. AMADURECIMENTO: 6 meses de estágio em barricas. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC - 18 ° C. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13% vol. SAFRA: Sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Avelium Puglia Masseria Pertuso IGP é um vinho italiano produzido na região da Puglia, conhecida por suas vastas planícies e colinas suaves, onde o clima mediterrâneo influencia profundamente a viticultura. Este vinho é elaborado a partir da uva autóctone Primitivo, uma variedade tinta que se destaca na região, juntamente com outras uvas tradicionais, formando o corte que dá ao vinho sua complexidade e caráter único. **Características do Vinho:** - **Cor:** O vinho apresenta uma cor rubi intensa com reflexos violáceos, prenunciando sua juventude e frescura. - **Aroma:** No olfato, é possível perceber uma combinação de aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, complementados por notas de especiarias suaves, como pimenta-do-reino, e um toque de baunilha, resultado da passagem em barril. - **Sabor:** Na boca, o Avelium Puglia Masseria Pertuso IGP se mostra harmonioso e equilibrado, com taninos suaves e bem integrados. As frutas vermelhas persistem, agora acompanhadas por sabores de chocolate e café, resultado do envelhecimento em madeira. O final é longo e agradável, com uma persistência olfativa notável. **Processo de Produção:** - **Colheita:** A colheita é realizada manualmente durante a noite, para garantir que as uvas cheguem à adega com o máximo de frescura. - **Fermentação:** A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada, para preservar os aromas primários das uvas. - **Envelhecimento:** O vinho passa por um período de envelhecimento em barris de carvalho, que pode variar de 6 a 12 meses, conferindo complexidade e estrutura. Parte do vinho também é envelhecida em tanque de aço, para manter a frescura e a fruta. - **Engarrafamento:** O vinho é engarrafado na propriedade e pode sofrer um período de repouso em garrafa antes de ser lançado. **Harmonizações:** - **Gastronomia:** É um vinho que se harmoniza bem com pratos de carne vermelha, como assado de cordeiro ou boeuf bourguignon. Também combina com queijos curados e massas com molhos ricos. - **Temperatura de Serviço:** Recomendado servir entre 16°C e 18°C para que suas qualidades sejam plenamente apreciadas. **Certificação IGP (Indicazione Geografica Protetta):** - O Avelium Puglia Masseria Pertuso IGP detém a certificação IGP, que garante que o vinho segue regras rigorosas de produção e que sua elaboração ocorre dentro de uma área geográfica definida na região da Puglia, sendo uma garantia de qualidade e tipicidade.
