Assobio Douro Esporão Vinho Português
Assobio Douro Esporão Vinho Português
Vinhos / Portugal
Assobio Douro Esporão Vinho Português. Bem equilibrado, apresenta alguma intensidade e pureza de sabor a fruta, mas termina seco e com um toque bastante sério. Os taninos estão bem maduros, mas tem alguma estrutura. Possui alguma firmeza no acabamento. Está num patamar mais alto, não é um Tinto regular excessivamente simples e frutado. Deve manter-se bem por vários anos. No entanto, não é o tipo de vinho que você precisa envelhecer. Robert Parker COMPOSIÇÃO DA UVA: Cortes. AMADURECIMENTO: Sim. SAFRA: Sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Assobio Douro Esporão é um vinho português produzido pela Herdade do Esporão, localizada no coração do Vale do Douro, uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas de Portugal. Este vinho é o resultado de uma cuidadosa seleção de castas tradicionais do Douro, que refletem a essência e a tipicidade da região. **Cor:** O vinho apresenta uma cor profunda e intensa, com reflexos violáceos que anunciam a sua juventude e frescuridão. **Aroma:** No olfato, o Assobio Douro Esporão revela uma grande complexidade e elegância. Notas de frutos negros maduros, como ameixas e mirtilos, são complementadas por toques de especiarias, como pimenta e noz-moscada, que resultam da passagem em madeira. Ainda, são percetíveis os aromas de floral e vegetal, que contribuem para a sua frescuridão e equilíbrio. **Sabor:** Ao paladar, o vinho é robusto, mas com uma textura aveludada e polida. Os taninos são presentes, mas maduros e integrados, proporcionando uma estrutura firme e equilibrada. As notas de frutos negros persistem, realçadas por sabores de chocolate e café, provenientes da fermentação e envelhecimento em madeira. A passagem em madeira também confere ao vinho uma complexidade adicional, sem no entanto sobrepor-se à fruta. **Final:** O final é longo e persistente, com uma agradável sensação de equilíbrio entre a fruta, a madeira e os taninos. A sensação de conjunto é de um vinho completo, cheio de vida e com um enorme potencial de guarda. **Castas:** O Assobio Douro Esporão é um blend de várias castas autóctones do Douro, como Touriga Nacional, Tinta Roriz (ou Tempranillo), Tinta Veludo e outras, que refletem a diversidade e riqueza vitivinícola da região. **Envelhecimento:** Parte do vinho foi envelhecida em barricas de madeira de carvalho francês e americano, por um período que pode variar de 12 a 18 meses, para adquirir complexidade e sofisticação. **Harmonização:** Este vinho é indicado para acompanhar carnes vermelhas, como leitão, cabrito, ou pratos de caça, mas também pode ser apreciado com queijos de pasta dura e, até mesmo, sozinho, a desfrutar da sua complexidade e elegância.
