Assobio Douro Esporão Vinho Português
Assobio Douro Esporão Vinho Português
Vinhos / Portugal
Assobio Douro Esporão Vinho Português. Bem equilibrado, apresenta alguma intensidade e pureza de sabor a fruta, mas termina seco e com um toque bastante sério. Os taninos estão bem maduros, mas tem alguma estrutura. Possui alguma firmeza no acabamento. Está num patamar mais alto, não é um Tinto regular excessivamente simples e frutado. Deve manter-se bem por vários anos. No entanto, não é o tipo de vinho que você precisa envelhecer. Robert Parker COMPOSIÇÃO DA UVA: Cortes. AMADURECIMENTO: Sim. SAFRA: Sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Assobio Douro Esporão é um vinho português produzido pela Herdade do Esporão, localizada no Douro, uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas de Portugal. Este vinho é o resultado de uma cuidadosa seleção de castas e de um processo de vinificação que visa realçar as características únicas do terroir do Douro. **Características do Vinho:** - **Cor:** Apresenta uma cor profunda e intensa, reflexo da sua juventude e frescura. - **Aroma:** O nariz é complexo e sedutor, com notas de frutos negros maduros, como ameixas e mirtilos, complementadas por toques de especiarias, como pimenta e noz-moscada, provenientes da passagem em madeira. - **Sabor:** No paladar, o vinho é robusto e ao mesmo tempo equilibrado, com taninos firmes mas polidos, provenientes de uma cuidadosa vinificação e envelhecimento. As notas de frutos são persistentes, conjugadas com uma acidez refrescante que confere elegância e potencial de guarda. **Processo de Produção:** - **Castas:** O Assobio Douro Esporão resulta de um blend de castas tradicionais do Douro, cuidadosamente selecionadas para expressar o carácter marcante da região. - **Vinificação:** A vinificação é realizada em condições controladas para preservar a integridade das uvas e realçar as características de cada casta. A fermentação alcoólica decorre em tanques de aço inox e em barricas de madeira, permitindo uma extração de cor, aroma e sabores equilibrada. - **Envelhecimento:** O vinho envelhece em barricas de carvalho francês e americano, durante um período que confere complexidade e estrutura, mas preservando a frescura e a fruta. **Harmonização:** - **Gastronomia:** O Assobio Douro Esporão é um vinho de guarda e de mesa, que harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como borrego ou veado, e também com queijos de pasta dura. **Informações Técnicas:** - **Graduação Alcoólica:** 14% vol. - **Tipo:** Vinho Tinto - **Região:** Douro - **Produtor:** Herdade do Esporão - **Castas:** Varietal predominante e outras castas complementares do Douro. Este vinho representa a expressão genuína do Douro, transmitindo a essência do seu terroir e a tradição vinícola de Portugal, num compromisso entre a tradição e a modernidade.
