Antinori Badia A Passignano Chianti DOCG Vinho Italiano
Antinori Badia A Passignano Chianti DOCG Vinho Italiano
Vinhos / Itália
Antinori Badia a Passignano Chianti DOCG Vinho Italiano. Badia a Passignano é o cru do Chianti Classico da família Antinori. Suas uvas provêm dos vinhedos que circundam essa antiga Abadia. Os mongens que ali viviam já eram fãs da Sangioveses, e existem dados que comprovam o cultivo da uva na região há mais de mil anos. O Badia a Passignano é a melhor expressão da Sangiovese, interpretada pela tradição, paixão e experiência da centenária família Antinori. Um vinho extremamente elegante, apaixonante e inesquecível. O vinho é envelhecido nas adegas históricas sob a abadia de Passignano, que remonta ao século X. COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Sangiovese. AMADURECIMENTO: 14 meses parte em barricas de carvalho húngaro de 300l e 225l, e parte em barricas carvalho francês e 12 meses em garrafa. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16ºC a 18ºC. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13,5% vol. SAFRA: 2018. POTÊNCIAL DE GUARDA: Esse é um belo vinho Italiano com um excelente potencial de guarda, aumentando em complexidade com o passar dos anos.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Antinori Badia A Passignano Chianti DOCG é um vinho italiano produzido pela vinícola Antinori, uma das mais respeitadas e tradicionais da Itália. Este vinho é originário da região da Toscana, mais especificamente da área de Chianti, onde a vinícola Antinori possui uma longa tradição de produção de vinhos de alta qualidade. **Características do Produto:** - **Denominação:** Chianti DOCG - **Região:** Toscana, Itália - **Produtor:** Antinori - **Propriedade:** Badia A Passignano - **Variedade de Uva:** Principalmente Sangiovese, com menores proporções de outras variedades de uvas tradicionais da região. **Descrição Física:** - **Cor:** Rubi profundo com reflexos granáticos. - **Aroma:** Complexo e refinado, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta e canela, além de leves toques de madeira e tabaco. **Sabor:** - **Paladar:** Harmonioso, com taninos maduros e bem integrados, proporcionando uma textura aveludada e ao mesmo tempo firme. A fruta é o centro das atenções, com sabores de cereja e outras frutas vermelhas sendo complementados por notas de cacau e café, culminando em um final longo e persistente. **Processo de Produção:** - **Colheita:** Manual, em meados de setembro. - **Fermentação:** Acontece em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada, visando preservar a integridade e a frescura das uvas. - **Maturação:** O vinho passa por uma maturação de cerca de 12-15 meses em barris de carvalho (30% novos), e mais 6 meses em garrafa antes de ser lançado. **Harmonização:** - **Gastronomia:** Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha, como bife, cordeiro e javali, além de queijos envelhecidos e molhos ricos. Também combina bem com massas com molhos de carne e ragù. **Informações Técnicas:** - **Teor Alcoólico:** Aproximadamente 14,5% vol. - **Acidez Total:** Cerca de 5,5 g/L. - **Extraído Seco:** Aproximadamente 30 g/L. **Vinho de guarda e consumo:** - **Potencial de Guarda:** 5 a 10 anos, mas pode ser apreciado desde cedo. - **Condições de Conservação:** Manter em local fresco e arejado, longe da luz direta do sol, em uma temperatura constante entre 10 a 15°C. Este vinho reflete o compromisso da Antinori com a qualidade e a expressão do território, sendo uma representação fiel da tradição e da inovação na produção de vinhos Chianti.
