Alentejo DOC Vinho Português
Alentejo DOC Vinho Português
Vinhos / Portugal
Alentejo DOC Vinho Português. COMPOSIÇÃO DA UVA: Cortes de Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Castelão. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol. SAFRA: Sob consulta. POTÊNCIAL DE GUARDA: Sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Alentejo DOC é um vinho português produzido na região do Alentejo, conhecida por suas vastas planícies e clima mediterrâneo. Este vinho é uma expressão autêntica da tradição vitivinícola da região, oferecendo uma experiência enológica rica e complexa. **Características Sensoriais:** - **Cor:** O Alentejo DOC apresenta uma cor profunda, variando entre tons de vermelho rubi e reflexos violáceos, indicando sua juventude e frescura. - **Aroma:** No nariz, revela aromas intensos e complexos, com notas de frutas negras maduras, como amora e mirtilo, complementadas por nuances de especiarias, como pimenta preta e canela. Também é possível detectar notas de madeira, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho. - **Sabor:** Na boca, o vinho é volumoso e estruturado, com taninos maduros e bem integrados, proporcionando uma textura suave e aveludada. As notas de frutas são persistentes, acompanhadas de uma refrescante acidez, que confere equilíbrio e elegância ao vinho. O final é longo e persistente, com uma memorável retomada de sabores. **Características Produção:** - **Castas:** O Alentejo DOC pode ser produzido a partir de uma gama de castas tintas, com destaque para a Touriga Nacional, Tinta Roriz (também conhecida como Syrah), Cabernet Sauvignon, e Merlot, entre outras. A escolha das castas pode variar de acordo com a sub-região e o estilo do vinho. - **Técnicas de Produção:** As uvas são cuidadosamente selecionadas e submetidas a processos de vinificação que visam extrair ao máximo o potencial de cada casta. A fermentação pode ocorrer em depósitos de aço inox ou em barricas de carvalho, dependendo do estilo desejado para o vinho. - **Envelhecimento:** Alguns Alentejo DOC passam por um período de envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade e sofisticação do vinho. O tempo de envelhecimento pode variar de acordo com a tipologia do vinho e as preferências do produtor. **Harmonização:** - **Gastronomia:** O Alentejo DOC é um vinho versátil que pode ser harmonizado com uma variedade de pratos. É particularmente indicado para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, como bife e cordeiro, assim como pratos de caça e queijos curados. - **Temperatura de Serviço:** A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 16°C e os 18°C, o que permite apreciar plenamente a complexidade e o equilíbrio do vinho. O Alentejo DOC é um vinho que reflete a essência da viticultura e enologia portuguesas, oferecendo uma experiência enológica de elevada qualidade e tipicidade.
