Alentejo DOC Vinho Português
Alentejo DOC Vinho Português
Vinhos / Portugal
Alentejo DOC Vinho Português. COMPOSIÇÃO DA UVA: Cortes de Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Castelão. GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5% vol. SAFRA: Sob consulta. POTÊNCIAL DE GUARDA: Sob consulta.
Descrição fornecida por I.A.
Descrições por I.A. podem não ser exatas, recomendamos que confira com a loja.O Alentejo DOC é um vinho português produzido na região do Alentejo, conhecida por suas vastas planícies e colinas suaves. Este vinho é elaborado a partir de castas autóctones portuguesas, como a Aragonez, a Trincadeira e a Castelão, que se adaptam perfeitamente ao clima mediterrâneo da região. **Características Sensoriais:** - **Cor:** O Alentejo DOC apresenta uma cor profunda e intensa, com reflexos violáceos que denunciam a sua juventude e frescura. - **Aroma:** No nariz, revela aromas complexos e intensos, com notas de frutos negros maduros, como amoras e mirtilos, acompanhados de toques subtils de especiarias, como pimenta preta e noz-moscada. Com a evolução no copo, podem surgir notas florais e vegetais, adicionando complexidade ao seu perfil aromático. - **Sabor:** Na boca, o vinho é robusto e bem estruturado, com taninos maduros e uma acidez equilibrada que lhe confere frescura e longevidade. Os sabores de frutos negros continuam presentes, integrando-se com notas de chocolate e café, resultado de uma passagem em madeira cuidadosamente controlada. **Elaboração:** O Alentejo DOC resulta de um cuidadoso processo de vinificação, que começa com a seleção rigorosa das uvas no campo. A fermentação alcoólica decorre em tanques de aço inox para preservar a frescura e os aromas primários das uvas. A maturação é realizada em barricas de carvalho francês e americano, onde o vinho permanece por cerca de 12 meses, adquirindo complexidade e estrutura. **Harmonização:** Este vinho é particularmente indicado para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, como bife e borrego, bem como caças e pratos de forte sabor. Também se harmoniza bem com queijos de pasta dura e semi-curados, como o queijo de cabra e o queijo manchego. **Região de Produção:** A região do Alentejo, situada no sul de Portugal, é uma das maiores regiões vinícolas do país. O clima é mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos frios e húmidos, proporcionando condições ideais para a produção de vinhos de alta qualidade. **Denominação de Origem:** O Alentejo DOC é um vinho que possui uma denominação de origem controlada, o que significa que a sua produção está sujeita a regras rigorosas de qualidade, desde a viticultura até à vinificação e engarrafamento. Esta certificação garante a autenticidade e a excelência do vinho. **Informações Técnicas:** - **Grau Alcoólico:** 14,5% vol. - **Acidez Total:** 5,5 g/l - **Taninos:** 30 g/l - **Extrato Seco:** 30 g/l O Alentejo DOC é um vinho de elevada qualidade, complexidade e carácter, que reflete a genuinidade e a riqueza da região do Alentejo. É um vinho que se bebe com prazer, mas que também pode ser guardado durante vários anos para uma maior evolução e sofisticação.
