Acinatico Amarone della Valpolicella Vinho Italiano Acinatico Amarone della Valpolicella. O Amarone dos Accordini é a estrela da casa, produzido com uvas de videiras de baixo rendimento, cuidadosamente secas ao longo de três meses e vinificadas durante um mês inteiro. Os sabores se tornam refinados e complexos. COMPOSIÇÃO DA UVA: Uvas 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara. AMADURECIMENTO: 24 meses em barricas usadas de carvalho francês. TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12ºC GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 16,5% vol. SAFRA: Sob consulta.
O Amarone della Valpolicella é um vinho tinto italiano de corpo completo proveniente da região da Valpolicella, conhecido por seus vinhos intensos e saborosos. Produzido com uvas Corvina, Rondinella e Molinara, selecionadas das melhores uvas passitas. As uvas são cultivadas em vinhedos íngremes e bem drenados, com atenção meticulosa para garantir a qualidade e a expressão aromática das uvas. Após a colheita, as uvas são passíveis por um processo de appassimento, onde são secadas naturalmente em prateleiras de madeira por vários meses, concentrando seus açúcares e sabores. O processo de fermentação e maturação ocorre em tanques de aço inoxidável e em barricas de carvalho francês, conferindo ao vinho notas complexas de frutas maduras como cereja, ameixa e framboesa, além de especiarias como canela e noz-moscada. O Amarone della Valpolicella possui taninos encorpados, um final de boca elegante e persistente, sendo um vinho ideal para harmonizar com pratos sofisticados como carnes vermelhas, massas com ragu e queijos envelhecidos. Sua garrafa elegante e a etiqueta vitoriana adicionam um toque de elegância e tradição a qualquer ocasião especial.